Boulanger / Boulangère (H/F)

PATISSERIE THOMAS MENWEG; Metz; Sur place; EUR 21 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

PATISSERIE THOMAS MENWEG à Metz recrute un artisan boulanger-pâtissier pour réaliser tourage et façonnage des viennoiseries, pétrissage et cuisson du pain, et assurer le réapprovisionnement du magasin.

Vous travaillez avec du matériel neuf, notamment une diviseuse formeuse; horaires matin à partir de 4h, avec 2 jours de repos à convenir; 5 semaines de congés et possibilité d’évolution en interne.

Qualifications

• Connaissance du tourage et façonnage des viennoiseries.
• Capacité à pétrir et façonner le pain.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser le tourage, façonnage de la viennoiserie, le pétrissage et le façonnage du pain ainsi que la cuisson.
• Réapprovisionner le magasin.
• Assurer le nettoyage des locaux.

Connaissances

Tourage viennoiserie

Façonnage pain

Pétrissage

Cuisson viennoiserie/pain

Bonne présentation

Outils

Diviseuse formeuse

Description du poste

Vos missions :

• réaliser le tourage, façonnage de la viennoiserie, le pétrissage et le façonnage du pain ainsi que la cuisson.


• réapprovisionner le magasin.


• assurer le nettoyage des locaux

Vous travaillerez avec du matériel neuf, notamment une diviseuse formeuse.

Votre profil :

Esprit créatif, libre d'apporter des nouveautés.

Horaire uniquement du matin prise de poste à 4h avec 2 jours de repos à convenir avec l'employeur.

Heures supplémentaires et heures de nuits payées

5 semaines de congés (dont 3 semaines de fermeture annuelle)

Possibilité d'évolution

Salaire selon expérience/ formation possible en interne.