Boulanger Artisan – Sourdough & Fermentation, CDI

FOURNIL DE ROBIN; Rezé; Sur place; EUR 1 800 - 2 400; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Complémentaire santé

Selon expérience

Résumé du poste

Le Fournil de Robin à Rezé recrute un boulanger/boulangère pour intégrer une équipe passionnée. Vous serez chargé(e) de garantir la fabrication maison, la fermentation, le pesage, le façonnage et la cuisson des pains, en utilisant des farines CRC label rouge et biologique.

Autonomie et esprit d'équipe sont attendus selon les jours de repos et horaires. Profil recherché: expérience ou CAP Boulanger minimum, sens du travail en binôme et en équipe, rigueur et créativité.

Qualifications

• Expérience ou CAP boulanger exigé.
• Maîtrise des techniques de fermentation et cuisson.
• Capacité à travailler en équipe et en autonomie.

Responsabilités

• Réaliser le façonnage et la cuisson des pains.
• Respect des méthodes à base de levain liquide et levain dur.
• Utiliser les farines CRC label rouge et biologique.
• Travailler en binôme et en équipe selon les jours.

Connaissances

Tourne et façonnage

Connaissance levain

Connaissance farines

Esprit équipe

Formation

CAP Boulanger minimum

Description du poste

Le Fournil de Robin à Rezé recrute un boulanger/boulangère pour intégrer une équipe passionnée. Vous serez chargé(e) de garantir la fabrication maison, la fermentation, le pesage, le façonnage et la cuisson des pains, en utilisant des farines CRC label rouge et biologique.

Autonomie et esprit d'équipe sont attendus selon les jours de repos et horaires. Profil recherché: expérience ou CAP Boulanger minimum, sens du travail en binôme et en équipe, rigueur et créativité.