Boulanger

LA FERIA DES PAINS; Caveirac; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

LA FERIA DES PAINS recherche un boulanger pour assurer la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie au sein de sa boulangerie de Caveirac. Vous respecterez les recettes, garantirez l’hygiène et participerez à l’organisation du laboratoire.

Le candidat idéal maîtrise les techniques traditionnelles de boulangerie, possède une formation CAP/BP et aime travailler en équipe dans un cadre convivial et proche des clients.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de boulangerie et expérience en fabrication artisanale.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Expérience en fabrication de pains et viennoiseries, sens du goût et de la présentation.
• CAP/BP boulangerie ou équivalent souhaité; expérience en laboratoire appréciée.
• Horaires matinaux, rigueur, autonomie et esprit d’équipe.

Responsabilités

• Fabrication quotidienne des pains et viennoiseries selon recettes et normes d’hygiène.
• Préparation des pâtes, façonnage, cuisson et présentation des produits.
• Gestion des stocks et rangement du laboratoire.
• Nettoyage et organisation du poste de travail.

Connaissances

Techniques boulangerie

Préparation alimentaire

Pains et cookies

CAP/BP boulangerie

Horaires matinaux

Formation

CAP/BP boulangerie

Description du poste

Description de l'entreprise LA FERIA DES PAINS est une boulangerie implantée à Caveirac, au 3 route de Nîmes, au cœur d’une zone dynamique et accessible. L’entreprise est spécialisée dans la fabrication artisanale de pains et de produits de boulangerie, avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients et au savoir-faire traditionnel. LA FERIA DES PAINS offre un environnement de travail convivial, axé sur l’esprit d’équipe et la satisfaction de la clientèle. Rejoindre la structure, c’est participer au développement d’une entreprise locale et contribuer à un service de proximité apprécié dans la région.

Description du poste En tant que Boulanger, vous serez responsable de la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie, dans le respect des recettes et des normes d’hygiène. Vous assurerez la préparation des pâtes, le façonnage, la cuisson et la présentation des produits, tout en veillant à la qualité constante de la production. Vous participerez également à la gestion des stocks de matières premières, au nettoyage de votre poste de travail et à la bonne organisation du laboratoire. Ce poste est à temps plein et s’effectue entièrement sur site, au sein de la boulangerie située à Caveirac.

Qualifications

• Compétences en boulangerie : maîtrise des techniques de Bakery et de Baking, avec une expérience en fabrication artisanale.
• Compétences en préparation alimentaire : savoir-faire en Food Preparation, respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Compétences spécifiques produits : expérience dans la réalisation de Bread et de Cookies, avec sens du goût et de la présentation.
• Formation en boulangerie (CAP, BP ou équivalent) et expérience en laboratoire de boulangerie appréciées.
• Capacité à travailler en horaires matinaux, rigueur, autonomie, sens de l’organisation et esprit d’équipe.