Boucher - Préparations bouchères et Traçabilité

Groupe E.Leclerc; Tonnerre; Sur place; EUR 19 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc recherche un profil expérimenté pour assurer la préparation des produits bouchères et les préparations associées. Vous appliquerez les procédures internes, suivrez la traçabilité et les DLC, et contribuerez à la mise en barquette et à l’étiquetage avant l’acheminement en rayon.

Vous devrez fidéliser les clients et réaliser les travaux de fin d’activité et de nettoyage. Une formation adaptée et autonomie sont requises; le poste implique le travail les samedis et six jours par

Qualifications

• Issu d'une formation dans le domaine, vous justifiez d'une expérience réussie sur ces fonctions garantissant un savoir-faire et une parfaite autonomie.

Responsabilités

• Préparez les produits (désossage, parage, ficelage...) dans le respect des règles d'hygiène.
• Elaborez les préparations bouchères et les produits préparés par nos soins.
• Appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC...).
• Mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon.
• Développez les ventes en fidélisant les clients.
• Réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Connaissances

Autonomie

Savoir-faire

Hygiène

Formation

Formation dans le domaine

Description du poste

Groupe E.Leclerc recherche un profil expérimenté pour assurer la préparation des produits bouchères et les préparations associées. Vous appliquerez les procédures internes, suivrez la traçabilité et les DLC, et contribuerez à la mise en barquette et à l’étiquetage avant l’acheminement en rayon.

Vous devrez fidéliser les clients et réaliser les travaux de fin d’activité et de nettoyage. Une formation adaptée et autonomie sont requises; le poste implique le travail les samedis et six jours par