Boucher Polyvalent - Charcuterie, Découpe & Vente Ferme

LA FERME DU MARAIS

Moÿ-de-l'Aisne

Sur place

EUR 30 864 000 - 33 889 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

LA FERME DU MARAIS recherche un employé qualifié en boucherie, travaillant sur les produits porcins et bovins. Vous préparerez les pièces, effectuerez la découpe et le conditionnement selon les commandes tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Le poste exige CAP/BEP ou BAC PRO Boucherie et de l'expérience dans le métier.

Contrat CDI à 35 heures par semaine, travail en journée. Salaire brut horaire de 12,31 €.

Qualifications

CAP/BEP ou BAC PRO Boucherie, avec un minimum d'expérience
Connaissance techniques et savoir-faire : éplucher, désosser, hacher, malaxer, mélanger, trier. Produire.

Responsabilités

Assurez les tâches de transformation de porc et boeuf jusqu'à leur présentation pour le rayon
Préparez une carcasse aux opérations de découpe
Découpez/Triez/détaillez de la viande
Respectez scrupuleusement la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et utilisation des équipements
Assurez l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits.
Préparez de charcuterie