Boucher d'Atelier - Découpe, Désossage & Parage Expert

EL BOUSNANI & FILS; Pertuis; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

EL BOUSNANI & FILS recherche un boucher/bouchère (H/F) pour travailler exclusivement en atelier, découper, désosser et parer les viandes, tout en veillant à la qualité et à l'hygiène des produits.

Le poste est en CDI à 39 heures par semaine, avec travail les week-ends et jours fériés; débutant accepté et formation CAP/BEP requise pour exercer. Le salaire est communiqué ci-dessous et les pièces seront préparées selon les normes en vigueur.

Qualifications

• CAP, BEP ou équivalent en boucherie requis.
• Débutant accepté.
• Connaissance des techniques de désossage et de parage des viandes.

Responsabilités

• Travailler à l'atelier exclusivement, découper, désosser, parer et préparer les pièces de viande.
• Identifier les types et morceaux de viande.
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit.
• Veiller au respect des normes d'hygiène.
• Vérifier et maintenir la propreté des équipements.

Connaissances

Découper, désosser, parer la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

EL BOUSNANI & FILS recherche un boucher/bouchère (H/F) pour travailler exclusivement en atelier, découper, désosser et parer les viandes, tout en veillant à la qualité et à l'hygiène des produits.

Le poste est en CDI à 39 heures par semaine, avec travail les week-ends et jours fériés; débutant accepté et formation CAP/BEP requise pour exercer. Le salaire est communiqué ci-dessous et les pièces seront préparées selon les normes en vigueur.