Boucher Piéceur — Maîtrise & Précision en Découpe

Servagroupe Agro Lamballe; Vitré; On-site; EUR 18,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnité fin de mission 10%

Indemnité congés payés 10%

Prime panier

Prime d'habillage

Indemnités kilométriques

Job summary

Servagroupe Agro Lamballe recherche un professionnel expérimenté pour la préparation des viandes destinées à la restauration collective et professionnelle. Vous réaliserez le piéçage et la découpe avec précision, assurerez le ficelage et le contrôle qualité tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Intégré à une équipe professionnelle dans un cadre de production exigeant, vous bénéficierez de perspectives de prolongation selon l'activité.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de préparation des viandes requis.
• Rigueur et précision indispensables dans un cadre de production.
• Respect des règles d hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsibilities

• Réaliser le piéçage des viandes au couteau avec rigueur et précision.
• Effectuer les opérations de découpe et de préparation des pièces de viande.
• Assurer le ficelage manuel des pièces selon les consignes établies.
• Contrôler la qualité des produits préparés tout au long du processus.
• Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures en vigueur.

Skills

Piéçage viande

Découpe viande

Ficelage manuel

Contrôle qualité

Hygiène alimentaire

Travail au couteau

Job description

Servagroupe Agro Lamballe recherche un professionnel expérimenté pour la préparation des viandes destinées à la restauration collective et professionnelle. Vous réaliserez le piéçage et la découpe avec précision, assurerez le ficelage et le contrôle qualité tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Intégré à une équipe professionnelle dans un cadre de production exigeant, vous bénéficierez de perspectives de prolongation selon l'activité.