Boucher (H/F)

GEIQ AGRI QUALIF PAYS DE L'ADOUR; Pau; Sur place; EUR 14 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

Le GEIQ AGRI QUALIF Pays de l’Adour, adhérent à Pau, recherche un(e) opérateur(trice) en boucherie traditionnelle. Vous désosser, découper et préparer les pièces de viande selon les normes en vigueur, trier et détailler les morceaux et conditionner les produits tout en respectant l'hygiène et les règles de sécurité.

Vous accueillez les clients, conseillez et réalisez les ventes. Profil souhaité: CAP ou Bac Pro Boucher, travail en équipe, habileté, rigueur et polyvalence.

Qualifications

• Désosser et découper les pièces selon les normes
• Conseiller les clients et assurer la vente
• Respecter les règles d hygiène et sécurité alimentaire

Responsabilités

• Désosser, découper et préparer les pièces de viande
• Conditionner les produits dans le respect des règles d'hygiène
• Accueillir les clients, les conseiller et assurer la vente

Connaissances

Accueil client

Rigueur

Polyvalence

Travail en équipe

Habileté manuelle

Formation

CAP ou Bac Pro Boucher

Outils

Machine de découpe

Description du poste

Notre entreprise adhérente est une boucherie traditionnelle implantée à Pau.Vos missions :- Désosser, découper et préparer les pièces de viande selon les normes en vigueur- Trier et détailler les morceaux selon les besoins du point de vente- Conditionner les produits dans le respect des règles d'hygiène- Appliquer les procédures de sécurité alimentaire- Accueillir les clients, les conseiller et assurer la venteVotre profil :- Vous souhaitez vous investir dans un poste stable et évolutif- Vous êtes titulaire d'un CAP ou Bac Pro Boucher- Vous aimez travailler en équipe et êtes polyvalent- Vous êtes habile, minutieux, rigoureux- Vous avez un intérêt pour les produits locaux et de qualitéConditions :- Contrat : CDD de 12 mois- Formations qualifiantes- Temps de travail : 35 heures par semaine- Travail du mardi au samedi- Lieu : Pau (64)

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir, informer et orienter les clients
• Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Bac pro boucher charcutier traiteur
• Chaîne du froid
• Conseiller les clients sur les choix de viandes
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Découper, désosser, parer de la viande
• Définir des besoins en approvisionnement
• Gérer les stocks de viandes et de produits associés
• Identifier les types et morceaux de viande
• Machine de découpe de viande
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Normes sanitaires
• Prendre une commande client
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques d'affûtage des couteaux
• Techniques de conservation de la viande
• Techniques de découpe de viande
• Techniques de désossage
• Techniques de ficelage des viandes
• Techniques de parage des viandes
• Trier des pièces de viande
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines

Le GEIQ AGRI QUALIF Pays de l'Adour a pour mission de recruter des salariés pour ses entreprises adhérentes qui ont des besoins de main d'?uvre sur le long terme. Nous intervenons dans les départements 64 et 40, sur les secteurs Agricoles, Agroalimentaire et des Espaces Verts.M. Michel COVEZ

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