Boucher (H/F)

Région Nouvelle-Aquitaine; Montbron; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité trajet

Mutuelle

Garde d'enfants

Crédit

Location véhicule

Logement FASTT

Compte épargne temps

Formation évolutive

CD2I

Résumé du poste

La Région Nouvelle-Aquitaine recherche un boucher pour rejoindre l'équipe de Montbron (16220). Vous réaliserez les découpes, préparerez les produits et veillerez au respect des règles d'hygiène et de traçabilité.

Vous gérerez votre espace de travail et participerez à la vente des produits de boucherie. Le poste requiert une maîtrise des techniques de découpe, le respect des normes de sécurité et une capacité à s'adapter à un environnement en évolution.

Qualifications

• Maîtrise du découpage et désossage de carcasses et pièces de viande.
• Respect des règles d'hygiène et de traçabilité.
• Capacité à travailler selon fiches techniques et instructions.

Responsabilités

• Réaliser les découpes et préparer les produits bouchés.
• Contrôler la qualité et l'aspect des pièces et produits.
• Entretenir et nettoyer le poste et les locaux.
• Effectuer la vente des produits de boucherie.
• Respecter les règles de sécurité alimentaire.

Connaissances

Découpage viande

Outils découpage

Hygiène et traçabilité

Entretien poste

Gestion du temps

Outils

Outils découpe

Description du poste

Nous recherchons un(e) boucher(e) pour rejoindre notre équipe à Montbron (16220 FR).

Missions principales

• Réaliser les opérations de découpages de viandes et de spécialités bouchères dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Contrôler et veiller à la bonne qualité des produits.
• Réaliser les tâches conformément aux fiches techniques et instructions de travail.
• Entretenir votre espace de travail.
• Effectuer la vente de produits de boucherie.

Compétences requises

• Savoir découper, désosser, parer et dégraisser des carcasses et des pièces de viande.
• Utiliser les différents outils de découpage.
• Respecter les règles de sécurité, d'hygiène et de traçabilité.
• Entretenir votre poste de travail.
• Être capable de gérer efficacement son temps et de s'adapter à un environnement de travail exigeant et en constante évolution.

Avantages

• Indemnité de trajet.
• Participation aux bénéfices et activités sociales et culturelles (loisirs, vacances, mariage, naissance).
• Mutuelle, garde d'enfants, crédit, location véhicule, service social, logement (FASTT).
• 10% IFM (Indemnité de fin de mission) et 10% ICCP (Indemnité compensatrice de congé payé).
• Compte épargne temps avec rémunération à hauteur de 12%.
• Possibilité de formation pour évolution en compétences.
• CD2I.