Boucher- F/H

Groupe Bigard; France; Hybride; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Prime d'intéressement et departicipa

Chèques CESU

Résumé du poste

GROUPE BIGARD recherche un Boucher / F/H pour son site de Quimperlé. Vous identifierez les muscles du bœuf, manipulerez et séparerez les morceaux, suivrez les gestes techniques avec rigueur et respect des normes d’hygiène.

Le poste s’inscrit dans un atelier industriel dynamique et exigeant. Vous devez être titulaire d’un CAP ou BEP Boucherie et démontrer une maîtrise technique du métier, une vigilance qualité et un esprit d’équipe.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP ou BEP Boucherie.
• Professionnel du métier avec connaissance approfondie du produit.
• Maîtrise technique, rigueur et excellence du geste en atelier.

Responsabilités

• Identifier les muscles du bœuf (environ une quarantaine).
• Manipuler et préparer les pièces, séparer les muscles et dégraisser les morceaux.
• Travailler au couteau, parr et dégraissages selon les standards de qualité.

Formation

CAP/BEP Boucherie

Description du poste

## Qui sommes-nous ?***Chez Bigard, on rassemble autour de la table !***Bigard Quimperlé, acteur clé dans le secteur de la viande bovine et porcine en France et à l’international, emploie plus de 1200 salariés sur un site situé à moins de 20 minutes de Lorient. Spécialisé dans la **transformation de viandes de bœuf et de porc** ainsi que dans la **fabrication de produits élaborés.****Jean-Philippe,** Responsable d’atelier de désossage bœuf, et ses équipes **recrutent et forment des Bouchers/Désosseurs/Pareurs** F/H afin de transmettre **le savoir-faire spécifique de nos métiers.**## Votre missionVos principales missions sont les suivantes :* **Identifier** les différents muscles du bœuf (une quarantaine de muscles)* **Manipuler** les pièces de viandes* **Séparer** les différents muscles* **Travailler** au couteau, parer et dégraisser les différents morceaux en respectant les standards de qualité* **Entretenir** les outils de coupe (affutage/affilage du couteau) afin de garantir la qualité de la coupe* **Respect des normes**et des protocoles d'hygiène / sécurité alimentaire pour garantir la sécurité des produits et des consommateurs.* **Collaborer en équipe :** travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour maintenir la performance de l'atelier et assurer un flux de travail efficace.## Votre profilTitulaire d’un **CAP ou BEP Boucherie**, vous êtes avant tout **un professionnel du métier**, attaché au **geste précis** ainsi qu’à la **connaissance approfondie du produit.**Vous êtes convaincu(e) que le savoir-faire d’un boucher reconnu ne repose pas uniquement sur le contact client ou le comptoir, mais également sur **la maîtrise technique, la rigueur et l’excellence du geste en atelier**.Travailler en environnement industriel ne vous fait pas peur :* Vous appréciez un **rythme soutenu*** Vous comprenez les **enjeux de performance et de qualité*** Vous savez que la production en ligne **est une autre manière d’exercer le métier, tout aussi exigeante et noble****Yannick,** formateur passionné, vous accompagnera au quotidien dans la bonne humeur pour vous enseigner le parage et le désossage des pièces de bœuf, contribuant ainsi à nourrir nos consommateurs avec de la viande de qualité.***Et si ce n’était que le début de votre aventure chez nous ?***Tout au long de votre parcours, et grâce à **L’Ecole des Métiers Bigard,** vous êtes accompagné **pour progresser, évoluer, à votre rythme.****Ce que le Groupe vous propose:*** Poste basé à Quimperlé, à 20 minutes de Lorient et 30 minutes de Quimper.* Contrat en **CDD à pourvoir dès que possible**, avec un **parcours d’intégration** et **d’évolution personnalisé*** Travail du **lundi au vendredi*** Rémunération brute sur 13 mois de 2000 euros (salaire de base+pause payée+habillage)* Prime d'assiduité selon ancienneté (125€/mois)* Indemnités kilométriques journalières (de 4 à 20.50 € net /jour selon la distance domicile – travail)* Mutuelle d'entreprise familiale (prise en charge à hauteur de 75% ) et prévoyance de très haut niveau* Primes d'intéressement et de participation* Prime vacances* CSE actif: chèques vacances, cinéma, loisirs, voyages à tarif préférentiel ...* Chèques CESU* Tarifs avantageux sur les produits du site**Chez Bigard, votre parcours compte !****Célia** prendra bientôt contact avec vous.## Travailler au sein du Groupe BIGARD, c’est :Rejoindre une entreprise de confiance :Contribuer à des produits de qualité :Faire partie d’une équipe passionnée :Bénéficier d’un accompagnement personnalisé :S'engager aux côtés d’une entreprise responsable :Partager notre réussite collective :## Pourquoi choisir le Groupe BIGARD ?Nous rejoindre, c’est intégrer un **Groupe solide**, où **tradition** et **innovation** se rencontrent pour offrir **des produits d’excellence** à nos consommateurs. C’est une occasion unique de contribuer à une aventure humaine enrichissante, au service de **produits qui nourrissent et qui font sens**.## Résumé de l'offre**Intitulé de l'offre :** Boucher- F/H**Marque :** GROUPE BIGARD**Type de contrat :** CDD**Localisation du poste :** Quimperlé (29)