Boucher Expert | Découpe, Viandes & Service Client

LES HALLES DU NORD; Montigny-en-Gohelle; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Halles du Nord à Montigny-en-Gohelle recrute un boucher/bouchère pour renforcer l'équipe. Vous assurerez la découpe, la transformation et le conseil client tout en veillant à l'hygiène et à la traçabilité des produits.

Titulaire d'un CAP Boucherie ou équivalent, vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience et vous êtes à l'aise avec les services en après-midi (13h00–20h00). Rigueur et sens du service client indispensables.

Qualifications

• Diplôme CAP Boucherie ou équivalent requis.
• Expérience minimale de 2 ans sur un poste similaire exigée.
• Rigueur, dynamisme et sens du service client sont attendus.

Responsabilités

• Préparation et découpe des pièces de viande (bœuf, veau, agneau, porc, volaille).
• Réalisation des préparations bouchères (hachés, brochettes, marinades).
• Mise en rayon, étiquetage et valorisation du stand.
• Respect des règles HACCP et de la chaîne du froid, nettoyage du poste.

Connaissances

Découper, désosser, parer

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP Boucherie

Description du poste

Les Halles du Nord à Montigny-en-Gohelle recrute un boucher/bouchère pour renforcer l'équipe. Vous assurerez la découpe, la transformation et le conseil client tout en veillant à l'hygiène et à la traçabilité des produits.

Titulaire d'un CAP Boucherie ou équivalent, vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience et vous êtes à l'aise avec les services en après-midi (13h00–20h00). Rigueur et sens du service client indispensables.