Boucher Expert: Découpe & Désossage | Horaires flexibles

HERIPRE VOLAILLES; Amiens; Sur place; EUR 24 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

HERIPRE VOLAILLES recherche un opérateur boucherie qualifié pour assurer la réception et le contrôle des carcasses, la découpe et le désossage des viandes et volailles, ainsi que l'élaboration de préparations bouchères. Le poste exige précision et respect des règles sanitaires, avec gestion des outils et de l'hygiène au quotidien.

Contrat CDI, travail en journée, 39 heures/semaine, avec travail le samedi et des horaires flexibles pour équilibrer vie pro et perso.

Qualifications

• Maîtrise technique de la découpe et des outils de boucherie.
• Autonomie, précision et respect strict des règles sanitaires.

Responsabilités

• Réceptionner et contrôler les carcasses et pièces de viande.
• Assurer la découpe, le désossage et le parage des viandes et volailles.
• Élaborer des préparations et spécialités bouchères.
• Veiller à la propreté du poste de travail et de l’outillage.

Connaissances

Découpe viande

Désossage

Parage des viandes

Hygiène et sécurité

Outils

Outils de boucherie

Description du poste

HERIPRE VOLAILLES recherche un opérateur boucherie qualifié pour assurer la réception et le contrôle des carcasses, la découpe et le désossage des viandes et volailles, ainsi que l'élaboration de préparations bouchères. Le poste exige précision et respect des règles sanitaires, avec gestion des outils et de l'hygiène au quotidien.

Contrat CDI, travail en journée, 39 heures/semaine, avec travail le samedi et des horaires flexibles pour équilibrer vie pro et perso.