Boucher Expérimenté(e): Découpe, Charcuterie & Vente

SAS BOUCHERIE COLBERT - MAISON GREAUME

Mont-Saint-Aignan

Sur place

EUR 22 000 - 28 000

Plein temps

Il y a 4 jours

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Résumé du poste

La Boucherie SAS BOUCHERIE COLBERT - MAISON GREAUME à Mont-Saint-Aignan recherche un(e) boucher(ère) talentueux(se) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe.

Sous la responsabilité du responsable d'atelier, vous assurerez découpe, désossage, parage et façonnage des pièces (bœuf, veau, porc, etc.), réaliserez les préparations artisanales et assurerez l'accueil et le conseil client. Une première expérience est souhaitée et le CAP/BEP/Bac Pro est exigé.

Qualifications

CAP, BEP ou Bac Pro en Boucherie-Charcuterie exigé.
Première expérience souhaitée sur un poste similaire.
Maîtrise des techniques de découpe, désossage et préparation.

Responsabilités

Découpe, désossage, parage et façonnage des pièces de viande.
Réaliser les préparations artisanales et mettre en valeur les étals.
Gestion des stocks et vérification qualité des produits.
Respect des règles d'hygiène HACCP et sécurité alimentaire.
Accueil et conseil à la clientèle.

Connaissances

Découpe viande

Désossage

Parage

Façonnage viande

Service client

Formation

CAP/BEP/Bac Pro Boucherie-Charcuterie

Description du poste

La Boucherie SAS BOUCHERIE COLBERT - MAISON GREAUME à Mont-Saint-Aignan recherche un(e) boucher(ère) talentueux(se) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe.

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