Boucher(e) en atelier de production - H/F

E.Leclerc; Templeuve-en-Pévèle; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Chèques vacances

Mutuelle d'entreprise ALAN (prise en

Mutuelle d'entreprise ALAN (prise en

Job summary

E.Leclerc Templeuve recrute un BOUCHER(H/F) pour son atelier de production à temps plein. Vous contribuerez à la vérification des besoins et au contrôle des stocks, puis réaliserez les découpes selon les fiches techniques et garantirez la qualité des denrées.

Vous appliquerez les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire, veillant à la bonne conservation et au respect des DLC, tout en travaillant en équipe pour assurer le flux de production.

Qualifications

• Hygiène et sécurité alimentaire obligatoires.
• Maîtrise des techniques de découpe de la viande.

Responsibilities

• Vérifier les besoins en produits et gérer les stocks hebdomadaires.
• Réaliser les découpes conformes aux fiches techniques et préparer les commandes.
• Appliquer les procédures d'hygiène et sécuriser le stockage des denrées, vérifier les DLC et participer à l'inventaire.

Skills

Rigueur

Organisation du travail

Esprit d'équipe

Anticipation

Job description

Nous recherchons notre futur BOUCHER (H/F) pour notre atelier de production à temps plein !

Vos missions principales :

• Mission 1 : Avant la production
  • Vérifier les besoins en produits
  • Point des stocks Hebdomadaire
  • S'assurer de la qualité des denrées reçues
  • Stocker la marchandise en respectant les emplacements et la rotation des produits
• Mission 2 : Pendant la production
  • Réaliser les préparations préliminaires
  • Réaliser les découpages dans le respect des fiches techniques de fabrication
  • S'assurer de l'envoi des commandes ou stocker les produits finis
• Mission 3 : Appliquer les procédures d'hygiène et sécurité alimentaire
  • Respecter et faire respecter les procédures d'hygiène en matière de fabrication (décontamination, refroidissement...)
  • Entretenir et nettoyer son espace de travail et de son matériel
  • S'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées
  • Vérifier les DLC, gérer les stocks
  • Participer à la réalisation de l'inventaire (Matières Premières, consommables...)
  • Respecter la procédure de stockage et DLC (FIFO)

Les « savoirs » :

• Procédures hygiène et sécurité alimentaire
• Différentes techniques de découpes de la viande

Les « savoir-faire » ou capacité pratique à réaliser une tâche :

• Réaliser des découpes en conformité avec les fiches techniques

Les « savoir-faire » comportementaux :

• Savoir organiser son travail - Anticiper
• Être rigoureux et propre
• Travailler en équipe

Avantages et poste :

• Chèques vacances,
• Mutuelle d'entreprise ALAN (prise en charge à 90% par l'employeur)

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap, dans le respect de notre politique d'inclusion et d'égalité des chances.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Templeuve emplois 350 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de marché de 21, 6% et un chiffre d'affaires de 48, 2 milliards d'Euros en 2019.Les adhérents du mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.Leclerc, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

N'hésitez pas à venir nous rejoindre sur nos pages Facebook : E.Leclerc TEMPLEUVE / E.Leclerc Lille-Fives/ E.Leclerc Drive Nord !