Boucher Charcutier H/F Super U 1 week end libre / moi

U Les Commerçants; Prissé; On-site; EUR 13,000 - 15,000; Full time

Benefits offered by this job

Remise 10% magasin

Prime d'ancienneté

Locations véhicule U réduites

CSE actif

Mutuelle prise en charge 50%

Prévoirance avantageuse

Job summary

La coopérative U Les Commerçants recherche un boucher/charcutier-traiteur pour rejoindre son service Boucherie en CDI à temps plein. Cadre convivial avec 36h45 hebdo et un dimanche matin par mois, croissants offerts.

Ambassadeur du goût, vous gérerez la réception, la désossage/découpe et la préparation des viandes et charcuteries, en respectant HACCP et les règles d'hygiène.

Qualifications

• CAP/BEP Boucher ou Charcutier-Traiteur requis.
• Au moins 2 ans d'expérience en boucherie.
• Bonne maîtrise des règles HACCP et d'hygiène.
• Connaissance des produits viande et charcuteries.

Responsibilities

• Ambassadeur du goût et du savoir-faire traditionnels, vous régalez nos clients au rayon viande.
• Réceptionner et préparer les viandes: désossage, parage, découpe et préparation selon les règles.
• Charcuterie et traiteur: tranchage et présentation des produits pour la vitrine.
• Commerce et conseil: accueillir les clients et conseiller sur les morceaux et cuissons.
• Gestion et hygiène: commandes, stocks et application des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Skills

Contact client

Hygiène HACCP

Désossage et découpe

Connaissance viande locale

Travail en équipe

Education

CAP/BEP Boucher

Job description

Nous sommes une coopérative depuis notre création en 1894, quand de petits épiciers, refusant de baisser les bras face à la concurrence, décident de construire un modèle coopératif. Depuis, et ensemble, Coopérative U n'a pas dévié de ses fondamentaux, et c’est ce qui fait notre force. La Coopérative U avance à l'unisson pour apporter à chaque magasin U indépendant la puissance nécessaire pour rester compétitif et s'adapter au marché. Rejoindre la Coopérative U, c’est intégrer un collectif de commerçants indépendants et découvrir des opportunités d’emploi en grande distribution au sein d’une entreprise engagée et humaine.

Alors si comme nous vous pensez que plus que jamais, notre époque a besoin de coopération, alors on est faits pour coopérer !

Ce qui nous différencie

(et ça fait la différence !)

Qualité de vie

Contrat 36h45 avec 2 jours complets de repos par semaine. Vous travaillez 1 seul dimanche matin par mois (croissants offerts !) et bénéficiez en compensation d'un vrai week-end complet (Samedi & Dimanche) de repos par mois.

Cadre de travail

Un espace détente de 200m² avec salle de pause, coin repas, espace repos et terrasse.

Rémunération attractive

13ème mois + Participation aux bénéfices.

Avantages exclusifs

Remise de 10% sur vos achats en magasin, prime évolutive dès 5 ans d'ancienneté, prix réduits sur la location de véhicules U, CSE actif (chèques-vacances, bons d'achat), mutuelle prise en charge à 50% et prévoyance avantageuse.

Vos missions au quotidien

• Ambassadeur du goût et du savoir-faire traditionnel, vous régalez nos clients au rayon coupe !
• Travail de la viande : Réceptionner les carcasses ou la viande en gros. Assurer le désossage, le parage, la découpe et la prépaération des viandes dans le respect des règles de l'art.
• Charcuterie & Traiteur : Assurer la préparation, le tranchage et la théâtralisation de nos produits charcutiers, plats traiteur et préparation bouchère pour rendre la vitrine irrésistible.
• Commerce & Conseil : Accueillir les clients avec le sourire, partager votre passion, les conseiller sur le choix des morceaux, les temps de cuisson et les accords.
• Gestion & Hygiène : Participer aux commandes, gérer les stocks pour limiter la démarque, et appliquer scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, nettoyage du laboratoire).

Contrat

CDI Temps plein

Service

Boucherie

Expérience

Au moins 2 ans d'expérience

Niveau d'études

CAP, BEP

Salaire minimum

13

Salaire maximum

15.2

Votre profil

Commerçant(e) et artisan dans l'âme, vous êtes titulaire d'un CAP/BP Boucher ou Charcutier-Traiteur et possédez une bonne maîtrise technique de la découpe. Vous aimez le contact client et avez à cœur de transmettre votre amour des bons produits (et notamment de nos viandes locales !). Dynamique et rigoureux(se), vous appréciez le travail en équipe et êtes intraitable sur la propreté et l'hygiène de votre espace de travail

Compétences

Techniques de désossage, parage et découpe de viande. Connaissance pointue des produits (viandes, charcuteries, plats préparés). Sens du commerce, accueil et conseil client. Maîtrise stricte des normes d'h