Boucher / Bouchère (H/F)

CARREFOUR EXPRESS; Corlay; Sur place; EUR 23 436 - 27 900; Plein temps

Résumé du poste

CARREFOUR EXPRESS à Corlay recrute un boucher / bouchère (H/F) pour un CDI de 35H/semaine. Vous travaillerez en matinée principalement et aurez l'occasion de gérer aussi les après-midis le week-end.

Le poste requiert une formation en boucherie et 24 mois d'expérience. La rémunération se situe entre 2100 et 2500 EUR brut mensuel selon le profil, avec des horaires de travail en journée et nécessitant un respect strict des normes d'hygiène.

Qualifications

• Formation en boucherie avec une expérience de 24 mois exigée.
• Connaissance des normes d'hygiène (HACCP).

Responsabilités

• Préparation des viandes et des saucisses.
• Réceptionner et vérifier la conformité des produits.
• Gérer les commandes et l'inventaire.

Connaissances

Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Analyse de la qualité de la viande

Découpage, désossage de la viande

Conseiller les clients sur les choix de viandes

Formation

CAP, BEP en boucherie

Description du poste

Offre n° 210JFNP – Boucher / Bouchère (H/F)

Je recherche, dans le cadre du remplacement du boucher titulaire fin juillet, un boucher (H/F). Vous travaillerez avec une aide bouchère.

Profil

Vous justifiez d’une formation en boucherie et d’une première expérience réussie ; vous pouvez aussi ne pas avoir de diplôme mais justifier d’une importante et réussie expérience sur le poste ; vous maîtrisez et appliquez les normes d’hygiène (HACCP).

Activités

• préparation des viandes, des saucisses
• réalisation des préparations, réalisation des commandes ; charcuterie, etc.
• inventaires
• nettoyage du matériel et du local

Horaires

Matins principalement (7h-13h) et 1 à 2 après-midis (13h-19h) le vendredi et/ou samedi. Repos le lundi + autre jour à contractualiser.

Rémunération

Selon profil, entre 2100 et 2500 EUR brut mensuel.

Contrat

• Type : CDI
• Durée : 35 H/semaine
• Travail en journée
• Travail aux week-ends et jours fériés
• Conditions de travail : atelier
• Tenue professionnelle ou uniforme

Expérience

• 24 mois – obligatoire
• CAP, BEP et équivalents en boucherie

Compétences

• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Vérifier la qualité et la propreté d’équipements ou de matériels
• Accueillir, informer et orienter les clients
• Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
• Assurer la propreté et l’ordre dans l’espace de travail
• Bac pro boucher charcutier traiteur
• Conseiller les clients sur les choix de viandes
• Contrôler la qualité et la conformité d’un produit
• Découper, désosser, parer de la viande
• Définir des besoins en approvisionnement
• Gérer les commandes et l’inventaire de viandes
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d’une livraison
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir‑être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe
• Faire preuve d’autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3, P4, OHQ)

Horaires d'ouverture

Lundi au samedi : 8H-20H ; dimanche : 9H-13H ; ouverture exceptionnelle le 14 juillet 9H-13H.