Boucher Autonome – Conseil Clients et Rayon

E.Leclerc; Saint-Lô; On-site; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime annuelle

Primes trimestrielles

Bonus annuel

Participation/Intéressement

Avantages divers

Job summary

Le centre E.Leclerc recrute un vendeur boucher qualifié pour la boucherie. Vous assurez la réception des morceaux, le désossage et la découpe, et vous maîtrisez les différentes méthodes dépendant des catégories de viandes.

Vous conseillez et accueillez les clients sur leurs besoins de cuisson et de préparation. Vous effectuez la mise en barquette, l'emballage et l'étiquetage, la traçabilité et le nettoyage du matériel selon les règles d'hygiène.

Qualifications

• CAP boucher au minimum et première expérience souhaitée.
• Autonomie et rigueur exigées, contact client apprécié.
• Habileté à la découpe et à la préparation des viandes.

Responsibilities

• Réception des morceaux, désossage et découpe.
• Maîtrise des méthodes de découpe et de désossage.
• Connaissance des morceaux par catégorie (veau, boeuf, porc).
• Conseiller et accueillir les clients (conseils cuisson).
• Mise en barquette, emballage et étiquetage.
• Réaliser la traçabilité.
• Fabriquer des produits élaborés dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Mettre en place le rayon et le rendre attractif.
• Mise en rayon des fabrications et rotation des produits.
• Nettoyage et entretien du matériel et des locaux.

Skills

CAP boucher

Education

CAP boucher

Job description

Le centre E.Leclerc recrute un vendeur boucher qualifié pour la boucherie. Vous assurez la réception des morceaux, le désossage et la découpe, et vous maîtrisez les différentes méthodes dépendant des catégories de viandes.

Vous conseillez et accueillez les clients sur leurs besoins de cuisson et de préparation. Vous effectuez la mise en barquette, l'emballage et l'étiquetage, la traçabilité et le nettoyage du matériel selon les règles d'hygiène.