Barman / Barmaid

HOTELRESTAUJOB; Saint-Saturnin; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant Au Bureau, qui ouvrira bientôt à Le Mans, recherche un(e) barman/barmaid pour assurer la mise en place, la préparation et le service des boissons. Vous contribuerez à une expérience client dynamique et conviviale, avec le souci du détail et du respect des standards.

Vous serez amené(e) à gérer l’approvisionnement, à tirer les bières, préparer les cocktails et encaisser les paiements, tout en veillant à la propreté et à l’hygiène du bar.

Qualifications

• Préparer les cocktails selon fiches techniques.
• Gérer l’approvisionnement et l’état du bar.
• Servir les boissons et assurer le conseil client pour fidélisation.

Responsabilités

• Contrôler l’état et l’approvisionnement du bar.
• Préparer les cocktails selon fiches techniques.
• Tirer et servir les bières selon les règles de service.
• Prendre les commandes et préparer les boissons.
• Encaisser les paiements en suivant les procédures établies.
• Sécuriser, ranger et nettoyer le bar en respectant les règles d’hygiène.
• Respecter et appliquer les standards de service de l’enseigne, de l’arrivée au départ du client.
• Garantir la satisfaction totale de chaque client lors de l’accueil, de la préparation et du service des boissons.
• Développer les ventes, conseiller et fidéliser la clientèle.
• Maintenir l’état, la propreté et l’organisation du bar avant, pendant et après chaque service.

Connaissances

Mise en place bar

Préparation cocktails

Service client

Encaissement

Description du poste

Le restaurant Au Bureau, qui ouvrira bientôt à Le Mans, s’inspire des pubs anglo-saxons traditionnels. Avec une carte simple et généreuse axée sur les spécialités de pub et les burgers, nous proposons une ambiance dynamique, enrichie par des retransmissions sportives, des happy hours et des soirées à thème.

Missions principales :

• Contrôler l’état et l’approvisionnement du bar, et effectuer la mise en place.
• Préparer les cocktails en respectant les fiches techniques.
• Tirer et servir les bières selon les règles de service.
• Prendre les commandes et préparer les boissons.
• Encaisser les paiements en suivant les procédures établies.
• Sécuriser, ranger et nettoyer le bar en respectant les règles d’hygiène.
• Respecter et appliquer les standards de service de l’enseigne, de l’arrivée au départ du client, avec un objectif de satisfaction et de fidélisation.
• Garantir la satisfaction totale de chaque client en mettant en œuvre les standards lors de l’accueil, de la préparation et du service des boissons.
• Développer les ventes, conseiller et fidéliser la clientèle.
• Maintenir l’état, la propreté et l’organisation du bar avant, pendant et après chaque service.

Des réunions d’information collective sont prévues les 22 septembre ou 28 septembre ou 30 septembre, nous vous contacterons pour connaître la date que vous souhaitez.