Barman Ambassadeur — Cocktails, Service & Upsell

Sheraton Nice; Nice; Presencial; EUR 23.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Sheraton Nice recherche un barman pour assurer le service au bar et contribuer à une atmosphère chaleureuse et professionnelle. Vous préparerez les cocktails selon les fiches techniques et participerez à l’élaboration de nouvelles créations, tout en veillant au respect des standards et de l’hygiène.

Vous accueillerez et conseillerai la clientèle, développerez le chiffre d’affaires par upselling et gérerez les stocks et l’encaissement avec rigueur.

Formación

• Aptitudes en service au bar et préparation de boissons selon fiche technique.
• Capacité à proposer de nouvelles boissons et à suivre les standards de qualité.
• Sens du relationnel et de la satisfaction client.

Responsabilidades

• Participe et coordonne le service au bar.
• Organise, contrôle et assure la mise en place du bar et des zones arrières.
• Veille au nettoyage, rangement et maintien en ordre des espaces bar avant, pendant et après le service.
• Débarrasse les tables, entretient le comptoir et veille à la propreté générale du bar.
• Effectue la plonge de la verrerie.
• Prépare les boissons et cocktails selon les fiches techniques et les standards de qualité de l’établissement.
• Être force de proposition pour la création de nouvelles boissons et participer à l’évolution de l’offre bar.
• S’informe des opérations du jour, des ruptures éventuelles et des produits du moment.
• Approvisionne le bar : réceptionne, contrôle, stocke et range les produits et boissons.
• Suit l’état des stocks, identifie les besoins, établit les réquisitions et participe aux inventaires.
• Met en valeur l’offre restauration et bar et promeut les prestations de l’hôtel.
• Réserve un accueil chaleureux, personnalisé et professionnel à chaque client.
• Conseille la clientèle sur l’offre bar, restauration et les nouveautés.
• Se préoccupe de la satisfaction des clients, recueille leurs remarques et assure un suivi efficace.
• Développe le chiffre d’affaires grâce à des techniques de vente additionnelle (upselling / cross-selling).
• Facture et encaisse les consommations avec rigueur.
• Applique les procédures internes, les standards qualité de la marque et la politique commerciale de l’établissement.
• Respecte les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP.

Conocimientos

Service au bar

Préparation cocktails

Relation client

Vente additionnelle

Descripción del empleo

Sheraton Nice recherche un barman pour assurer le service au bar et contribuer à une atmosphère chaleureuse et professionnelle. Vous préparerez les cocktails selon les fiches techniques et participerez à l’élaboration de nouvelles créations, tout en veillant au respect des standards et de l’hygiène.

Vous accueillerez et conseillerai la clientèle, développerez le chiffre d’affaires par upselling et gérerez les stocks et l’encaissement avec rigueur.