Bar Manager & Craft Cocktail Lead

Dina Morgabine Saint-Gilles; Saint-Paul; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Dina Morgabine Saint-Gilles recherche un Chef de Bar en hollowance pour gérer le bar en autonomie, accueillir la clientèle et assurer le service et la facturation. Vous participerez à la création d’une ambiance adaptée au lieu et à la rentabilité du point de vente.

Vous aurez à rédiger les fiches techniques des cocktails, suivre les ventes et le CA, gérer les stocks et former l’équipe, tout en garantissant une expérience client conviviale et professionnelle.

Qualifications

• CAP service en bar brasserie (ou équivalent).
• MC employé barman et expérience significative en bar.
• Bac Pro commercialisation et services en restauration.
• Expérience réussie sur un poste de barman.

Responsabilités

• Gérer le bar en autonomie, accueil et service clientèle.
• Rédiger la carte des cocktails et assurer la mise en place.
• Gérer les ventes, le CA et les encaissements.
• Contrôler les stocks et l'approvisionnement du bar.
• Former et superviser l'équipe, veiller à l'hygiène.
• Assurer la facturation et le bon déroulement du service.

Connaissances

Anglais B1

Sommellerie

Cocktail et mixologie

Leadership

Rigueur et organisation

Convivialité

Formation

CAP service en bar brasserie

MC employé barman

Bac Pro commercialisation et services en restauration

Outils

MS Office

Logiciel restauration

Excel

Description du poste

Dina Morgabine Saint-Gilles recherche un Chef de Bar en hollowance pour gérer le bar en autonomie, accueillir la clientèle et assurer le service et la facturation. Vous participerez à la création d’une ambiance adaptée au lieu et à la rentabilité du point de vente.

Vous aurez à rédiger les fiches techniques des cocktails, suivre les ventes et le CA, gérer les stocks et former l’équipe, tout en garantissant une expérience client conviviale et professionnelle.