Assistant Responsable Restauration & Bar — Leadership & Service

Accor; Clichy; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Prise en charge à 50 % du titre de transport

Indemnités nourriture

Carte Heartist: jusqu’à -50 % dans les hôtels du groupe Accor

Opportunités d'évolution

Résumé du poste

Accor, au TRIBE PARIS CLICHY, recherche un(e) Assistant Responsable Food & Beverage pour diriger les opérations du restaurant et bar. Le candidat idéal doit posséder d'excellentes compétences en restauration et un bon leadership.

Ce poste implique la supervision des services, la création de cartes innovantes, ainsi que la gestion des coûts et performances financières. Vous travaillerez dans un environnement animé et collaboratif avec des opportunités réelles d'évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Excellente capacité à présenter et conseiller les clients sur les plats et ingrédients.
• Capacité à inspirer et motiver l'équipe.
• Compréhension des tendances du marché et des attentes des clients.
• Capacité à résoudre rapidement les problèmes.
• Aptitude à gérer les conflits avec professionnalisme.

Responsabilités

• Diriger les opérations quotidiennes du restaurant et du bar.
• Développer des cartes innovantes pour le restaurant et le bar.
• Recruter et former les membres de l'équipe.
• Gérer les coûts de main-d'œuvre et contrôler le gaspillage.
• Superviser la comptabilité quotidienne et la documentation opérationnelle.

Connaissances

Connaissance de la restauration et des boissons

Compétences en leadership

Compétences interpersonnelles

Anglais professionnel requis

Outils

Outils de gestion

Bizzon

Description du poste

Accor, au TRIBE PARIS CLICHY, recherche un(e) Assistant Responsable Food & Beverage pour diriger les opérations du restaurant et bar. Le candidat idéal doit posséder d'excellentes compétences en restauration et un bon leadership.

Ce poste implique la supervision des services, la création de cartes innovantes, ainsi que la gestion des coûts et performances financières. Vous travaillerez dans un environnement animé et collaboratif avec des opportunités réelles d'évolution au sein du groupe.