Assistant Responsable F&B — Leadership & Expérience Client

TRIBE Hotels

Clichy

Sur place

EUR 32 000 - 42 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

50 % titre de transport

Indemnités nourriture

Carte Heartist : -50 %

Opportunités d’évolution

Résumé du poste

TRIBE PARIS CLICHY recherche un Assistant Responsable Food & Beverage pour épauler le F&B Manager dans la supervision du restaurant, du bar, du petit-déjeuner et du Grab&Go. Vous contribuez à une offre attractive, tout en garantissant la qualité et le service client sur l’ensemble des espaces F&B.

Vous participez au recrutement, à l’intégration et à la formation des équipes, et vous assurez le suivi des coûts, des stocks et des commandes pour atteindre les objectifs de chiffre d’affaires et de

Qualifications

Expérience significative en restauration et boisson, capacité à conseiller et former les équipes.
Maîtrise des outils de gestion et systèmes de caisse, connaissance de Bizzon est un atout.
Leadership et esprit d’équipe, fédérer et accompagner les collaborateurs au quotidien.

Responsabilités

Conduire le pilotage opérationnel du restaurant, du bar, du petit-déjeuner et du Grab&Go.
Participer à l’évolution des cartes et veiller à l’application des recettes et procédures.
Recruter, former et accompagner les équipes sur le terrain, montrer l’exemple.
Suivre les coûts, gérer les stocks et les inventaires, limiter le gaspillage.
Garantir les standards de qualité et le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Gérer les plannings, reportings et outils de pilotage, assurer une exploitation fluide.
Créer une expérience client mémorable et assurer un accueil chaleureux.