Assistant Responsable du Restaurant – Ouverture & Logement

MONT-BLANC COLLECTION; Morzine; On-site; EUR 31,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Housing possible

Job summary

Garance, nouvel établissement 4 étoiles du groupe Mont-Blanc Collection à Morzine, ouvre en décembre 2026 et recherche un(e) Assistant(e) Responsable du restaurant. CDD 39 heures par semaine avec logement possible, pour piloter le service et animer le restaurant, le bar et les événements.

Le/la candidat(e) idéal(e) supervise les équipes, assure l'accueil warm et personnalisé, veille aux standards et à la satisfaction client, et contribue à développer les ventes et la qualité opérationnelle dans

Qualifications

• Expérience en restauration, idéalement comme Assistant(e) Responsable de Salle ou poste équivalent.
• Sens du service et excellente présentation.
• Leadership et esprit d'équipe.
• Organisation et capacité à gérer les priorités.
• Français courant et anglais indispensable; une troisième langue est un atout.

Responsibilities

• Assister le Responsable F&B dans l'organisation et le bon déroulement des services.
• Accueillir les clients et garantir une expérience chaleureuse et personnalisée.
• Encadrer, accompagner et animer l'équipe de salle au quotidien.
• Participer à la répartition des postes et à la coordination des équipes pendant les services.
• Veiller au respect des standards de qualité et des procédures de service.
• Gérer les demandes particulières et les réclamations clients avec professionnalisme.
• Développer les ventes additionnelles et promouvoir les offres de restauration et de bar.
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et au suivi des inventaires.
• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures d hygiène et sécurité.

Skills

Leadership

Team management

Service excellence

Organisation

Job description

Garance, nouvel établissement 4 étoiles du groupe Mont-Blanc Collection à Morzine, ouvre en décembre 2026 et recherche un(e) Assistant(e) Responsable du restaurant. CDD 39 heures par semaine avec logement possible, pour piloter le service et animer le restaurant, le bar et les événements.

Le/la candidat(e) idéal(e) supervise les équipes, assure l'accueil warm et personnalisé, veille aux standards et à la satisfaction client, et contribue à développer les ventes et la qualité opérationnelle dans