Assistant Polyvalent en Restauration Collective - Alternance

CUISINE CENTRALE - ACI; Mazères; Sur place; EUR 17 000 - 18 000; Temps partiel

Résumé du poste

CUISINE CENTRALE - ACI recherche un Employé de restauration collective en alternance, poste polyvalence et production chaude. Vous effectuez pesées, allotage et préparation pour différents clients, avec traçabilité et respect des procédures HACCP.

Le poste implique des responsabilités telles que le nettoyage de la cuisine et des outils, ainsi que le port de charges et une station debout prolongée. Éligible à l'IAE, forum Mazères le 5 octobre 2026.

Qualifications

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Préparer des plats culinaires.
• Préparer, assembler des plats simples.
• Types de sandwichs et produits snacking.

Responsabilités

• Alternance polyvalence: plonge, légumerie, nettoyage des locaux.
• Réaliser les pesées et l allotage pour les clients.
• Transvaser les productions et tenir traçabilité.
• Respecter les procédures HACCP et nettoyer cuisine et outils.

Connaissances

Entretenir, nettoyer

Préparer des plats culinaires

Préparer, assembler des plats simples

Types de sandwichs & snacks

Description du poste

CUISINE CENTRALE - ACI recherche un Employé de restauration collective en alternance, poste polyvalence et production chaude. Vous effectuez pesées, allotage et préparation pour différents clients, avec traçabilité et respect des procédures HACCP.

Le poste implique des responsabilités telles que le nettoyage de la cuisine et des outils, ainsi que le port de charges et une station debout prolongée. Éligible à l'IAE, forum Mazères le 5 octobre 2026.