Assistant Manager Restauration – Leadership & Service

L'ATELIER ARTISAN CREPIER

Lyon

Sur place

EUR 24 552 - 29 016

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Primes

Indemnité transports

Résumé du poste

L'ATELIER ARTISAN CREPIER à Lyon recherche un Assistant Manager restauration (H/F) pour rejoindre sa crêperie du centre commercial Part-Dieu. Vous assumerez le rôle d’adjoint au manager, veillerez à la qualité du service, dirigerez l’équipe et garantirez la sécurité alimentaire.

Vous possédez une expérience en gestion d’un service de restauration, êtes dynamique et organisé, avec un excellent sens du leadership.

Qualifications

Expérience solide en gestion d’un service de restauration ou food service.
Capacité à superviser une équipe et à garantir un service de qualité.
Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

Assister le responsable dans la gestion opérationnelle du restaurant ou du point de vente.
Superviser et coordonner les activités quotidiennes de l’équipe et le service client.
Participer à la préparation des aliments et à la gestion de la cuisine en respectant les normes d’hygiène.
Gérer la caisse, les paiements et le suivi des encaissements.
Assurer la gestion des stocks et le contrôle des approvisionnements, food handling et food safety.
Organiser et superviser le service en salle ou au comptoir, y compris le service et le management.
Contribuer à l’amélioration des processus et à la formation du personnel.
Maintenir un environnement propre, sûr et conforme aux réglementations.