Directeur(trice) de Restaurant – Leadership & Croissance

BURGER'S; Lyon; Sur place; EUR 44 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

BURGER'S Lyon recherche un(e) directeur/directrice de restaurant (H/F) pour piloter le restaurant du centre commercial Part-Dieu et encadrer une équipe de 10 à 15 collaborateurs.

Vous assurerez la gestion opérationnelle, commerciale et administrative conformément aux standards HACCP, et vous piloterez les indicateurs de performance, le recrutement et la formation.

Expérience confirmée exigée dans un poste similaire, leadership naturel et sens de l'organisation.

Qualifications

• Expérience confirmée dans un poste similaire ou dans la gestion d'un centre de profit.
• Leadership naturel, sens de l'organisation et orientation résultats.
• Goût pour le terrain : vous êtes un manager présent, exemplaire et opérationnel.

Responsabilités

• Management opérationnel : encadrer, motiver et animer une équipe de 10 à 15 collaborateurs.
• Gestion commerciale : optimiser le chiffre d'affaires et mettre en œuvre des actions locales.
• Qualité & hygiène : garantir l'application des normes HACCP et la satisfaction client.
• Gestion administrative et financière : suivre les stocks, les indicateurs de performance et les reportings.
• Recrutement & formation : participer à l'intégration et à la montée en compétences des équipes.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

QHSSE

Description du poste

BURGER'S Lyon recherche un(e) directeur/directrice de restaurant (H/F) pour piloter le restaurant du centre commercial Part-Dieu et encadrer une équipe de 10 à 15 collaborateurs.

Vous assurerez la gestion opérationnelle, commerciale et administrative conformément aux standards HACCP, et vous piloterez les indicateurs de performance, le recrutement et la formation.

Expérience confirmée exigée dans un poste similaire, leadership naturel et sens de l'organisation.