Assistant Manager- O'Tacos (H/F)

O'TACOS; Bordeaux; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

O'TACOS Bordeaux recherche un Assistant Manager (H/F) pour renforcer l’équipe du restaurant situé au centre commercial Rennes Alma. Vous accueillerez les clients, enregistrerez les commandes et assurerez l'encaissement tout en veillant à la qualité et à l'hygiène.

Vos missions incluent la gestion des plannings, la formation du personnel, le suivi des livraisons et le respect des procédures HACCP. CDI, 35h/semaine, livrables et objectifs de performance.

Qualifications

• Expérience en restauration rapide exigée.
• Capacité à gérer une équipe et à former le personnel.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Accueillir le client et enregistrer les commandes sur le système de caisse.
• Encaisser les commandes et renseigner les clients sur les produits.
• Concevoir et contrôler les plannings de l'équipe et former les nouveaux arrivants.

Connaissances

Relation client

Gestion d'équipe

Encaissement

Formation du personnel

Hygiène et sécurité

Outils

Logiciel de caisse

Formation E-Learning

Description du poste

Assistant Manager- O'Tacos (H/F) 33 - Bordeaux

A propos du posteAfin de renforcer l'équipe terrain, nous recherchons un assistant manager pour notre restaurant O 'Tacos situé dans le centre commercial Rennes Alma, nous recherchons le candidat idéal prêt à relever ce défi !Après une formation théorique et pratique, vos principales missions seront :Opérationnelles :- Accueillir le client et enregistrer les commandes sur le logiciel de caisse- Encaisser les commandes clients- Présenter et renseigner le client sur les produits proposés par l'enseigne O'TACOS- Proposer au client la carte de fidélité YouFid- Présenter en cas de demande du client la certification halal- Etablir un fond de caisse, vérifier et compter la caisse à chaque fin de service- Etiqueter les desserts avec une DLC secondaire- Réapprovisionner l'armoire à boisson et desserts- Vérification des stocks (boissons, desserts, salades, divers emballages)- Allumage des écrans (Menuboard/PLV/TV salle)- Vérification présence affichage au comptoir caisse et mise à disposition de la clientèle à titre d'information des documents suivants :Origine des viandes bovinesTableau des listes des allergènes- Conception et contrôle des plannings- Passage des commandes- Reconquête client en cas de plainte-client- Participer à la vie du réseau- Confection des produits de l'atelier O'SucréManagériales :- Co-fixer des objectifs et évaluer les performances de son équipe lors d'un briefing avant chaque service :Ventes additionnelles,Campagne en coursClient mystèreHygiène et Sécurité- Proposer des formations avec planification des sessions sur la plateforme E-Learning et suivi de la formation Initiale- Evaluer les besoins en formation de son équipe et les faire remonter au manager- Etre un support opérationnelHygiènes :- Respecter la procédure de lavage des mains et le port de la tenue réglementaire O'TACOS- Superviser le personnel et s'assurer que les procédures (qualité produit et sécurité alimentaire, règles d'hygiène et de sécurité) sont respectées- Réceptionner les produits lors de la livraison et contrôler la conformité des produits puis renseigner le bon de livraison sur le cahier HACCP- Vérifier que les plannings de nettoyage et désinfection sont affichés dans les différentes zones du restaurant et dûment remplis

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire fixe + Variable trimestriel

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - En restauration rapide Cette expérience est indispensable

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de contrôle de soi
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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