MANAGER (H/F)

O'TACOS GRAMONT; Toulouse; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

O'TACOS GRAMONT à Toulouse recherche un(e) responsable de terrain pour garantir le bon fonctionnement du restaurant et la satisfaction client. Vous animez, accompagnez et développez l'équipe afin d'assurer un service de qualité et conforme aux standards de la marque.

Vous gérez l opérationnel (cuisson, caisse et salle), les plannings et les stocks, les commandes et les indicateurs de performance. Vous veillez à l'hygiène HACCP et au respect des procédures tout en assurant les ouvertures et

Qualifications

• 5 mois d'expérience indispensable en restauration rapide ou management.
• 1ère expérience en management souhaitée.
• Qualités de leadership et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Manager l'équipe et assurer le service en cuisine, caisse et salle.
• Élaborer les plannings et former les collaborateurs.
• Gérer les stocks, les commandes et les inventaires.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire (HACCP).
• Garantir la satisfaction client et le respect des standards.

Formation

Bac ou équivalent

Description du poste

Véritable responsable de terrain, vous êtes le garant du bon fonctionnement du restaurant et de la satisfaction de nos clients. Vous accompagnez, animez et développez votre équipe afin d'assurer un service de qualité, dans le respect des standards O'Tacos. Vos principales missions: Management de l'équipe Encadrer, accompagner et motiver les équipiers au quotidien. Organiser et répartir les tâches selon l'activité et les périodes de rush. Élaborer et suivre les plannings. Former et accompagner les nouveaux collaborateurs. Fédérer l'équipe autour de la satisfaction client et des objectifs du restaurant. Gestion opérationnelle Participer activement au service en cuisine, en caisse et en salle. Veiller au bon déroulement des services et à la rapidité de prise en charge des clients. Assurer les ouvertures et fermetures du restaurant. Garantir la bonne tenue du restaurant et le bon fonctionnement du matériel. Qualité, hygiène et sécurité Faire respecter les procédures et standards de l'enseigne. Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Contrôler la qualité des produits et le respect des procédures de fabrication. Veiller à la propreté du restaurant et au respect des procédures de nettoyage. Gestion et performance Gérer les stocks, les commandes et les inventaires. Anticiper les besoins et limiter les pertes. Suivre les indicateurs de performance du restaurant : chiffre d'affaires, coûts, main-d'œuvre, pertes et satisfaction client. Mettre en place des actions correctives afin d'atteindre les objectifs fixés. Relation client Garantir une expérience client positive et de qualité. Gérer les réclamations avec professionnalisme. Développer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle. Représenter les valeurs et l'image de la marque O'Tacos. Profil recherché Vous êtes dynamique, organisé(e) et aimez travailler sur le terrain. Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration rapide et/ou en management d'équipe. Nous recherchons avant tout une personne : Avec un véritable esprit d'équipe et un leadership naturel. À l'aise dans un environnement dynamique et rythmé. Organisée, réactive et capable de gérer les imprévus. Dotée d'un excellent sens du service client. Responsable, autonome et force de proposition. Flexible concernant les horaires, notamment les soirs, week-ends et jours fériés.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée
Travail de nuit
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2300.0 Euros

Expérience

• 5 Mois Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent

Compétences

• Assurer la formation continue des équipes sur les nouvelles normes ou procédures
• Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
• Définir des besoins en approvisionnement
• Définir les plannings et congés de ses équipes
• Développer et fidéliser la relation clientFavoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer l'entretien des équipements et installations
• Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
• Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité
• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
• Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente
• Organiser et contrôler un approvisionnement
• Réaliser la gestion administrative du personnel
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
• Superviser la gestion des stocks
• Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide