Manager de restaurant (H/F)

NSLENS; Lens; Sur place; EUR 22 320 - 24 552; Plein temps

Résumé du poste

NEW SCHOOL TACOS, restaurant de TACOS à Lens, recherche son manager de restaurant H/F dans le cadre de son ouverture prochaine. Véritable chef d'orchestre, vous garantissez la performance économique, la qualité de service et le respect des standards de l'enseigne.

Vous assurez les responsabilités opérationnelles et terrain: production et présentation, supervision entre cuisine et salle, pilotage de l'activité et rentabilité.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration rapide sur poste à responsabilités.
• Bac+2 ou équivalent en restauration.
• Capacité à manager une équipe et assurer le service sur 35 h.

Responsabilités

• Production et supervision en cuisine et au comptoir lors des pics d'activité.
• Garantir les standards et la qualité et la satisfaction client.
• Gestion des plannings, stocks et commandes fournisseurs.
• Recrutement, intégration et formation des collaborateurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Leadership

Planification

Formation du personnel

Service client

Contrôle qualité

Polyvalence

Formation

Bac+2 en restauration

Description du poste

Offre n° 211VXHB
Manager de restaurant (H/F)

NEW SCHOOL TACOS, restaurant de TACOS sur LENS, recherche, dans le cadre de son ouverture prochaine, son manager de restaurant H/F.Véritable chef d'orchestre, vous garantissez la performance économique, la qualité de service et le respect des standards de l'enseigne.Vous avez des responsabilités opérationnelles et terrain:- participation active à la production; intervenir en cuisine et au comptoir, notamment lors des pics d'activité pour assurer la fluidité du service,- garant des standards; veiller à la parfaite application du concept NEW SCHOOL TACOS (recettes, présentation des produits...),- maitrise de la qualité; contrôle de la satisfaction client et conformités des commandes,Vous assurez le pilotage et la gestion de l'activité, cela passe par l'analyse de la performance, la gestion administrative (plannings, stocks, commandes fournisseurs...) ainsi que par une veille de la rentabilité de l'activité.En qualité de manager H/F, vous recrutez, intégrez et formez vos collaborateurs, vous assurez l'animation du terrain en fédérant vos équipes. Vous savez faire preuve d'un leadership naturel.Vous incarnez les valeurs de l'enseigne par une posture irréprochable.Vous justifiez d'une expérience réussie et confirmée en restauration rapide sur un poste à responsabilités.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - RESTAURATION/MANAGEMENT Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer la formation continue des équipes sur les nouvelles normes ou procédures
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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