ASSISTANT MANAGER EN RESTAURANT TRADITIONNEL CHINOIS (H/F) / ALTERNANCE / ORLEANS #STA15800

STAND UP FORMATION; Orléans; On-site; EUR 5,600 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

Expérience en restauration

Formation en management

Alternance professionnalisante

Équipe dynamique

Job summary

STAND UP FORMATION recrute un Assistant Manager en alternance pour un restaurant chinois traditionnel à Orléans. Vous participerez à l’organisation du service, accueillerez et fidéliserez les clients, et encadrerez l’équipe tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.

La formation AMUM est intégrée au contrat et alterne une journée de cours/4 jours en entreprise. Ce poste offre une expérience concrète dans la restauration et le développement des compétences en gestion.

Qualifications

• Formation visée : Titre Professionnel Assistant Manager d'Unité Marchande (AMUM).
• Rythme: 1 jour en formation / 4 jours en entreprise.
• Alternance en restauration gérant le service et la satisfaction client.

Responsibilities

• Participer à l'organisation et au bon déroulement du service.
• Accueillir, renseigner et fidéliser les clients.
• Participer à l'encadrement et à la coordination de l'équipe.
• Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction client.
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes.
• Contrôler la présentation des produits et la tenue de l'établissement.
• Suivre les ventes et contribuer au chiffre d'affaires.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Accueil clientèle

Encaissement

Gestion des commandes

Relation client

Organisation

Esprit d'équipe

Gestion du stress

Education

Titre AMUM – Bac

Job description

Le poste

Restaurant traditionnel chinois – Orléans (45)

Notre partenaire, un restaurant traditionnel chinois, recherche un(e) Assistant(e) Manager en alternance afin de participer à la gestion quotidienne du restaurant, à l'organisation du service et à la satisfaction de la clientèle.

Formation visée : Titre Professionnel Assistant Manager d'Unité Marchande (AMUM) – Niveau Bac

Durée : 12 à 24 mois. Rythme : 1 jour en formation / 4 jours en entreprise

Vos missions

• Participer à l'organisation et au bon déroulement du service
• Accueillir, renseigner et fidéliser les clients
• Participer à l'encadrement et à la coordination de l'équipe
• Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction client
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes
• Contrôler la présentation des produits et la bonne tenue de l'établissement
• Suivre les ventes et contribuer au développement du chiffre d'affaires
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assister le responsable dans les tâches de gestion quotidienne

Profil recherché

Vous souhaitez préparer un TP Assistant Manager d'Unité Marchande

• Vous avez le sens du service et une bonne aisance relationnelle
• Vous êtes dynamique, organisé(e) et polyvalent(e)
• Vous appréciez le travail en équipe
• Vous êtes motivé(e) et souhaitez développer vos compétences en gestion et en management

Rémunération

Contrat d'apprentissage rémunéré selon l'âge et l'année de formation :

• 16 à 17 ans : de 504,09 € à 1 026,85 €
• 18 à 20 ans : de 802,81 € à 1 250,89 €
• 21 à 25 ans : de 989,51 € à 1 456,26 €
• 26 ans et plus : 1 867 €

Les + du poste

• Une expérience concrète dans la restauration
• Le développement des compétences en gestion et en management
• Des missions variées au quotidien
• Une formation professionnalisante en alternance

Savoir-faire demandés

• Accueillir des clients du restaurant
• Aider des clients
• Encaisser les paiements
• Enregistrer les commandes de plats et de boissons des clients
• Garantir un service client de qualité
• Préparer les boissons chaudes
• Respecter les normes d'hygiène personnelle
• Servir les boissons
• Servir des plats à table
• Traiter les paiements

Savoir-être demandés

• Adaptabilité
• Chaleureux
• Communiquant
• Coopérant
• Ecoute

Notre centre de formation est un acteur de la formation professionnelle. Nous sommes spécialisés dans les secteurs du commerce et de l'administration, et proposons une large gamme de formations diplômantes allant du niveau Bac à Bac +3. Nos formations sont conçues pour répondre aux besoins actuels du marché du travail, et sont dispensées par des enseignants qualifiés et expérimentés. Nous offrons une grande variété de cursus, adaptés aux profils et aux ambitions des étudiants, avec des programmes évolutifs qui prennent en compte les changements et les défis de l'environnement économique. Au-delà de la formation, notre centre offre également un accompagnement personnalisé aux étudiants. Nous mettons également à disposition des étudiants des ressources pédagogiques et des infrastructures modernes pour faciliter leur apprentissage etleurréussite.