Assistant Manager de Boulangerie (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Petit-Bourg; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

39 heures hebdomadaires

Repos hebdomadaires (2 jours)

Résumé du poste

Baguet Shop recherche un Assistant Manager pour sa boutique de Petit-Bourg, en Guadeloupe. Il assiste le Manager dans la gestion du point de vente et le remplace en cas d’absence.

En supervision du Manager, il gère les équipes, les commandes et les inventaires, garantit l’accueil et la qualité des produits, participe au service et assure les ouvertures/fermetures tout en veillant au respect des procédures HACCP et des normes de production.

Qualifications

• Bac/Bac+2 en gestion, commerce ou restauration exigé.
• 2 ans d’expérience minimum dans la vente et l’animation d’équipe dans la restauration, idéalement en boulangerie.
• Maîtrise des normes HACCP et des outils bureautiques.
• Excellent relationnel et sens du service, esprit d’équipe et organisation.

Responsabilités

• Assurer le relais de l’encadrement des équipes et former/coordonner le personnel.
• Gérer les commandes de matières premières et effectuer les inventaires.
• Contribuer à l’animation du point de vente et à la satisfaction de la clientèle.
• Participer activement au service à la vente et assurer les ouvertures/fermetures.
• Garantir les procédures et les normes d’hygiène, de sécurité et de production.
• Contribuer au développement et à la promotion de l’image de marque du magasin.

Connaissances

Animation d'équipe

Vente

Formation

Gestion des commandes

Service client

HACCP

Formation

Bac/Bac+2 en gestion/commerce/restauration

Outils

Bureautique

Description du poste

Depuis 2005, Baguet Shop s’affiche comme l’un des leaders de la boulangerie/pâtisserie et de la restauration rapide aux Antilles françaises.

Notre organisation compte 6 boulangeries artisanales sur le département de la Guadeloupe et un laboratoire central de production de pâtisseries et traiteur.

Dans un contexte de croissance soutenue et afin d’accompagner notre développement, nous recrutons notre Assistant Manager en CDI pour notre boutique située à Petit-Bourg.

Poste :

L’Assistant Manager assiste le Manager dans la gestion globale du point de vente et le remplace en cas d’absence.

Sous la supervision du Manager, il est en charge de :

• Assurer le relais de l’encadrement des équipes de boulangers et employés polyvalents par des actions de formation, coordination et contrôle
• Gérer les commandes de matières premières et effectuer les inventaires
• Contribuer à l’animation du point de vente et à la satisfaction de la clientèle tant en termes d’accueil que de qualité des produits
• Participer activement au service à la vente
• Assurer les ouvertures et fermetures du point de vente
• Garantir les procédures et les normes en vigueur (hygiène, sécurité, méthodes de production et de fermentation.)
• Assurer le développement et la promotion de l’image de marque du magasin

Cette description tient compte des principales tâches mais n’est pas limitative.

Profil :

De formation niveau Bac/Bac+2 en gestion, commerce ou restauration, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum dans des fonctions de vente et d’animation d’équipe acquise dans le secteur de la restauration, idéalement en boulangerie.

Vous maîtrisez les outils bureautiques ainsi que les normes HACCP.

Rigoureux, impliqué et dynamique, vous êtes doté d’un excellent relationnel commercial et êtes un animateur d’équipe confirmé. Vous faîtes preuve d’un sens aigu du service et de la satisfaction client, avez le sens du contact, de la communication et de l’organisation.

Ce poste en CDI est à pourvoir immédiatement.

Statut et avantages :

• Statut : Employé – 39 heures hebdomadaires
• Amplitude de travail : du lundi au dimanche midi, avec 2 jours de repos par semaine