Assistant Manager de Boulangerie

Groupe Aubery; France; Hybride; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

39 heures hebdomadaires

Résumé du poste

Baguet Shop, leader boulangerie/pâtisserie et restauration rapide, recrute un Assistant Manager en CDI pour sa boutique de Petit-Bourg (Guadeloupe). Vous assisterez le Manager dans la gestion globale du point de vente et vous remplacerez en cas d’absence.

Vous encadrerez et formerez les équipes, gérerez les commandes et les inventaires, contribuerez à l’accueil et à la satisfaction client, participerez au service, assurerez ouvertures/fermetures et veillerez au respect des normes HACCP et des

Qualifications

• Formation Bac/Bac+2 en gestion, commerce ou restauration.
• Expérience minimale de 2 ans en vente et animation d’équipe dans la restauration.
• Idéalement expérience en boulangerie.
• Maîtrise des outils bureautiques et normes HACCP.

Responsabilités

• Assurer le relais de l’encadrement des équipes par formation, coordination et contrôle.
• Gérer les commandes de matières premières et effectuer les inventaires.
• Contribuer à l’animation du point de vente et à la satisfaction client.
• Participer activement au service à la vente.
• Assurer les ouvertures et fermetures du point de vente.
• Garantir les procédures et les normes d’hygiène et sécurité.
• Développer et promouvoir l’image de marque du magasin.

Connaissances

Gestion d'équipe

Formation du personnel

Animation commerciale

Contrôle qualité

Relation client

Organisation

Formation

Bac/Bac+2 en gestion, commerce ou restauration

Outils

Gestion des commandes

Description du poste

Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d’une alerte:

Depuis 2005, Baguet Shop s’affiche comme l’un des leaders de la boulangerie/pâtisserie et de la restauration rapide aux Antilles françaises.

Notre organisation compte 6 boulangeries artisanales sur le département de la Guadeloupe et un laboratoire central de production de pâtisseries et traiteur.

Dans un contexte de croissance soutenue et afin d'accompagner notre développement, nous recrutons notre Assistant Manager en CDI pour notre boutique située à Petit-Bourg.

L’Assistant Manager assiste le Manager dans la gestion globale du point de vente et le remplace en cas d’absence.

Sous la supervision du Manager, il est en charge de :

• Assurer le relais de l’encadrement des équipes de boulangers et employés polyvalents par des actions de formation, coordination et contrôle
• Gérer les commandes de matières premières et effectuer les inventaires
• Contribuer à l’animation du point de vente et à la satisfaction de la clientèle tant en termes d’accueil que de qualité des produits
• Participer activement au service à la vente
• Assurer les ouvertures et fermetures du point de vente
• Garantir les procédures et les normes en vigueur (hygiène, sécurité, méthodes de production et de fermentation…)
• Assurer le développement et la promotion de l’image de marque du magasin

Cette description tient compte des principales tâches mais n'est pas limitative.

De formation niveau Bac/Bac+2 en gestion, commerce ou restauration, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum dans des fonctions de vente et d’animation d’équipe acquise dans le secteur de la restauration, idéalement en boulangerie.

Vous maîtrisez les outils bureautiques ainsi que les normes HACCP.

Rigoureux, impliqué et dynamique, vous êtes doté d'un excellent relationnel commercial et êtes un animateur d’équipe confirmé.

Vous faîtes preuve d'un sens aigu du service et de la satisfaction client, avez le sens du contact, de la communication et de l'organisation.

Ce poste en CDI està pourvoir immédiatement.

Statut et avantages :

• Statut : Employé – 39 heures hebdomadaires (Permis B exigé)
• Amplitude de travail : du lundi au dimanche midi, avec 2 jours de repos par semaine