Assistant Maître d’Hôtel — Service 5★ en Montagne

Maison Bouvier; Tignes; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Bouvier à Tignes recherche un Assistant maître d’hôtel pour superviser la mise en place du restaurant, accueillir la clientèle et veiller à un service fluide et élégant dans un cadre haut de gamme.

Vous coordonnerez l’équipe en salle, gérerez les réservations, formerez les chefs de rang et assurerez la liaison cuisine-salle, tout en respectant les règles d'hygiène et sécurité et en faisant preuve de réactivité et d’esprit d’équipe.

Qualifications

• Restauration haut de gamme et expérience en service exigées.
• Présentation irréprochable, sens du détail et organisation.
• Anglais courant; une autre langue serait un atout.
• Esprit d'équipe et sens des responsabilités indispensables.

Responsabilités

• Superviser et participer à la mise en place du restaurant, le rangement des offices, le service et le débarrassage.
• Accueillir et conseiller la clientèle tout en créant du lien afin de garantir son entière satisfaction tout au long du service.
• Participer à la personnalisation client et prendre les commandes, veiller au bon déroulement du service.
• Superviser et coordonner l’activité du personnel en salle et contrôler leur travail.
• Assurer la continuité du service et les contrôles en l’absence du Responsable de Salle.
• Former et superviser les chefs de rang et sommeliers; gérer les réservations.

Connaissances

Présentation irréprochable

Organisation

Écoute active

Détail

Anglais courant

Esprit d'équipe

Réactivité

Flexibilité

Connaissance régionale

Formation

CAP/BEP restauration

Description du poste

Maison Bouvier à Tignes recherche un Assistant maître d’hôtel pour superviser la mise en place du restaurant, accueillir la clientèle et veiller à un service fluide et élégant dans un cadre haut de gamme.

Vous coordonnerez l’équipe en salle, gérerez les réservations, formerez les chefs de rang et assurerez la liaison cuisine-salle, tout en respectant les règles d'hygiène et sécurité et en faisant preuve de réactivité et d’esprit d’équipe.