Assistant Fromager – Moulage & Affinage | 35h, 13e mois

Agrimates; Le Tour-du-Parc; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois après 9 mois de présence

Résumé du poste

Agrimates recherche un(e) opérateur(trice) en fromagerie dans le cadre d’un domaine familial en Bretagne, largement impliqué dans la production de fromages, crème, beurre et yaourt. Le poste prévoit une base de 35 heures par semaine, avec modularité selon la saison et un 13e mois après 9 mois de présence.

Vous épaulerez le responsable dans le moulage, l'affinage et la préparation des commandes, en travaillant en binôme et en garantissant les normes de sécurité et de qualité.

Qualifications

• Bac+2 ou Bac+3 ENIL/BTS/IUT ou licence pro biologie/chimie ou équivalent.
• Expérience ou formation en fromagerie acceptée pour les débutants.
• Rigueur, esprit pratique et capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Épauler le responsable de la fromagerie dans le moulage, démoulage et salage manuels.
• Collecte du lait dans 3 fermes avoisinantes.
• Nettoyage de l'atelier et du petit matériel.
• Fabrication et façonnage du beurre.
• Affinage et soin de la cave.
• Préparation et livraison occasionnelle des commandes.
• Prendre ponctuellement le relais du responsable en période de congés.

Connaissances

Rigueur

Esprit pratique

Travail en équipe

Techniques de salage

Moulage fromage

Entretien et nettoyage

Formation

Bac+2/3 ENIL/BTS/IUT ou licence pro biologie/chimie

Description du poste

Agrimates recherche un(e) opérateur(trice) en fromagerie dans le cadre d’un domaine familial en Bretagne, largement impliqué dans la production de fromages, crème, beurre et yaourt. Le poste prévoit une base de 35 heures par semaine, avec modularité selon la saison et un 13e mois après 9 mois de présence.

Vous épaulerez le responsable dans le moulage, l'affinage et la préparation des commandes, en travaillant en binôme et en garantissant les normes de sécurité et de qualité.