Apprenti Fromager en Ferme Biologique

LA FERME FROMAGERE DE SUSCINIO; Sarzeau; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

La Ferme Fromagère de Suscinio, domaine familial en Bretagne, cherche un(e) opérateur(trice) en fromagerie pour épauler le responsable et participer à l’ensemble des activités: moulage, salage, fabrication du beurre et affinage en cave.

Base 35h/semaine, rémunération mensuelle de 2115,38 € et travail en binôme sur l’atelier; travail sur collecte du lait auprès de 3 fermes voisines et respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Formation Bac+2/Bac+3 type ENIL, BTS, IUT ou licence pro biologie/chimie.
• Rigueur et esprit pratique, volonté de progresser.
• Capacité à travailler en binôme sur la ferme et dans l'atelier.

Responsibilities

• Moulage, démoulage et salage manuels
• Collecte du lait dans 3 fermes avoisinantes
• Nettoyage de l'atelier et du petit matériel
• Fabrication et façonnage du beurre
• Affinage et soin de la cave
• Préparation et livraison occasionnelle des commandes

Skills

Techniques de salage

Moulage du fromage

Entreposer des produits

Nettoyage et entretien

Education

Bac+2 ou Bac+3 ENIL; BTS, IUT ou licence pro biologie/chimie

Job description

La Ferme Fromagère de Suscinio, domaine familial en Bretagne, cherche un(e) opérateur(trice) en fromagerie pour épauler le responsable et participer à l’ensemble des activités: moulage, salage, fabrication du beurre et affinage en cave.

Base 35h/semaine, rémunération mensuelle de 2115,38 € et travail en binôme sur l’atelier; travail sur collecte du lait auprès de 3 fermes voisines et respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.