Assistant(e) de projets F&B (H/F)

PIC Group ®; Valence; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

2 jours de repos consécutifs

Mutuelle améliorée

Accès Relais & Châteaux

Job summary

Groupe Pic recherche une personne curieuse et proactive pour accompagner la Directrice F&B & Développement, suivre les projets du Groupe en France et à l'international, et coordonner les activités de consulting.

Vous évoluerez au sein d'une équipe passionnée, travaillant avec les établissements du Groupe, services internes et partenaires externes, tout en assurant le lien avec les directions et les parties prenantes.

Qualifications

• Expérience en assistanat de direction ou coordination de projets appréciée.
• Bon niveau d'anglais souhaité.
• Rigueur, organisation et sens du détail.
• Maîtrise des outils bureautiques (Excel, PowerPoint, Word, Outlook).

Responsibilities

• Gestion de l'agenda, organisation des réunions et déplacements.
• Participation au suivi des projets F&B et à la coordination avec architectes et équipes opérationnelles.
• Organisation des programmes annuels de consulting et suivi des visites et audits.
• Veille et recherches F&B : sourcing, benchmarks et synthèses.

Skills

Gestion d'agenda

Rédaction de comptes rendus

Coordination de projets

Communication interne

Tools

Excel

PowerPoint

Word

Outlook

Job description

À propos de nous

Envie d'apprendre, de découvrir et de participer à de beaux projets dans l'univers de la gastronomie ?

Rejoignez l'équipe Consulting & F&B du Groupe Pic !Nous recherchons une personne curieuse, dynamique, organisée et proactive pour accompagner notre Directrice F&B & Développement dans son quotidien et participer au suivi des différents projets du Groupe, en France et à l'international.

À propos de nous

Envie d'apprendre, de découvrir et de participer à de beaux projets dans l'univers de la gastronomie ?

Rejoignez l'équipe Consulting & F&B du Groupe Pic !Nous recherchons une personne curieuse, dynamique, organisée et proactive pour accompagner notre Directrice F&B & Développement dans son quotidien et participer au suivi des différents projets du Groupe, en France et à l'international.

Vous évoluerez au sein d'une équipe passionnée, en lien avec les différents établissements du Groupe, les équipes internes et nos partenaires extérieurs.

Mission

Au quotidien, vous interviendrez sur des missions variées :

Assistanat

• Gestion de l'agenda, organisation des réunions, rendez-vous et déplacements.
• Préparation des dossiers, présentations et supports de réunion.
• Participation aux réunions hebdomadaires, rédaction de comptes rendus et suivi des actions et échéances.
• Gestion et suivi des échanges avec les différents interlocuteurs internes et externes.

Accompagnement Des Projets F&B

• Participation au suivi des projets d'ouverture et de développement des restaurants du Groupe.
• Préparation et suivi des réunions avec les architectes, partenaires et équipes opérationnelles.
• Mise à jour des plannings, tableaux de suivi et plans d'action.
• Aide à la coordination des différentes étapes des projets.

Organisation Des Activités Consulting

• Préparation et organisation des programmes annuels de consulting.
• Coordination des visites, audits et réunions de suivi des établissements.
• Échanges avec les différents services du Groupe et les partenaires internationaux.
• Participation à la préparation des revues d'activité et des réunions de suivi financier.

Veille, Sourcing Et Recherches F&B

• Recherches de produits, fournisseurs, équipements, verrerie et arts de la table.
• Réalisation de benchmarks et veille concurrentielle dans l'univers de la gastronomie et de l'hôtellerie de luxe.
• Préparation de synthèses, tableaux comparatifs et supports de présentation.

Devenir Un(e) As De Pic C’est

• Découvrir une cuisine d’auteur raffinée et engagée, qui sublime les produits et les artisans du territoire.
• Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence, respect et innovation.
• Rejoindre une maison qui valorise l’accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation...
• Être accompagné(e) dans la préparation de concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges.
• Rencontrer des producteurs et partenaires engagés, et bénéficier de formations autour de différents savoir-faire, techniques (accords, gestes métiers, fermentation, cueillette sauvage etc.) et produits rares.
• Évoluer au sein d’une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.
• Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Hong Kong, Lausanne, Bangkok, Paris).
• Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place.

Nos Avantages

• 2 jours de repos consécutifs
• Un réfectoire à quelques pas des cuisines avec des repas soigneusement préparés par notre Chef dédié (avantage en nature).
• Avantages CSE (loisirs, culture…)
• Accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux
• Remises tarifaires pour les collaborateurs sur les établissements du Groupe.
• Primes d’ancienneté et de cooptation
• Véritables perspectives d’évolution en France et à l'international.
• Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être

Profil

Nous recherchons avant tout une personnalité curieuse, passionnée par la restauration, rigoureuse et proactive, avec un véritable sens de l'organisation et du détail.

Vous aimez travailler sur plusieurs sujets, êtes réactif(ve), savez anticiper les besoins et appréciez le travail en équipe.

La discrétion, la confidentialité et la fiabilité sont essentielles pour ce poste, au contact direct de la direction et de partenaires du Groupe.

Vous disposez d'un très bon niveau d'anglais, à l'écrit comme à l'oral, et maîtrisez les outils bureautiques, notamment Excel, PowerPoint, Word et Outlook.

Une première expérience en assistanat de direction, coordination de projets ou dans l'univers de l'hôtellerie restauration serait appréciée.

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre le Groupe Pic, c'est découvrir les coulisses d'une maison gastronomique reconnue à l'international, participer à des projets variés et évoluer au contact d'équipes passionnées.

Ce qui compte avant tout, c'est votre envie d'apprendre, votre implication, votre curiosité et votre volonté de progresser.

Vous aimez les journées qui ne se ressemblent pas, les nouveaux défis et les environnements stimulants ?

Alors, rejoignez nous et prenez part à l'aventure du Groupe Pic !