Assistant Directeur Restauration - Logement & Repas

Hôtel Le Taha'a by Pearl Resorts; Polynésie française; On-site; EUR 34,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement

Repas fournis

Job summary

Hôtel Le Taha'a by Pearl Resorts à Tapuamu (Taha'a) recrute en CDI à temps plein un assistant ou une assistante du directeur de la restauration, avec prise de poste le 1er janvier 2027. Vous supervisez restaurants et bars, encadrez et formez les équipes et gérez les plannings.

Vous suivrez les budgets, coûts et stocks, gèrerez les réclamations et remplacerez le directeur en son absence. Expérience en hôtellerie haut de gamme exigée; poste logé et nourri.

Qualifications

• Expérience en hôtellerie haut de gamme exigée.
• Profil : expérience obligatoire (1 à moins de 2 ans), BTS souhaité.
• Durée de résidence en Polynésie demandée : plus de 10 ans.
• Poste logé et nourri.

Responsibilities

• Vous supervisez restaurants et bars, encadrez et formez les équipes, organisez les plannings et veillez au respect des standards de service.
• Vous suivez budgets, coûts et stocks, gérez les réclamations et remplacez le directeur en son absence.

Job description

Hôtel Le Taha'a by Pearl Resorts à Tapuamu (Taha'a) recrute en CDI à temps plein un assistant ou une assistante du directeur de la restauration, avec prise de poste le 1er janvier 2027. Vous supervisez restaurants et bars, encadrez et formez les équipes et gérez les plannings.

Vous suivrez les budgets, coûts et stocks, gèrerez les réclamations et remplacerez le directeur en son absence. Expérience en hôtellerie haut de gamme exigée; poste logé et nourri.