Assistant de Production Cuisine Sociale – Lyon
Ville de Lyon
Une candidature sur mesure pour ce poste — un CV et une lettre de motivation personnalisés qui correspondent à l’offre.
Résumé du poste
La Ville de Lyon recrute un Assistant de Production H/F à Lyon 2e Arrondissement. Vous participez à la production des repas pour les jeunes hébergés et suivez les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Travail en binôme avec un cuisinier et intégration à une équipe pluridisciplinaire des services sociaux.
Profil CAP cuisine exigé et première expérience en cuisine. Contrat à durée déterminée de 9 mois, travail en établissement public.
Qualifications
- CAP cuisine et première expérience comme cuisinier exigés.
- Maîtrise des normes HACCP, règles de sécurité et plan de maîtrise sanitaire.
- Capacité à travailler en équipe et à s’adapter dans un contexte pluridisciplinaire.
Responsabilités
- Préparer les menus et repas en lien avec le coordinateur.
- Confectionner les plats chauds et froids et assurer traçabilité des denrées.
- Gérer les commandes, réceptionner les aliments et contrôler les livraisons.
- Assurer l’hygiène des locaux et du matériel.
Connaissances
Formation
Description du poste
La Ville de Lyon recrute un Assistant de Production H/F à Lyon 2e Arrondissement. Vous participez à la production des repas pour les jeunes hébergés et suivez les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Travail en binôme avec un cuisinier et intégration à une équipe pluridisciplinaire des services sociaux.
Profil CAP cuisine exigé et première expérience en cuisine. Contrat à durée déterminée de 9 mois, travail en établissement public.
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