Second de Cuisine Collectivité - HACCP & Organisation

ADECCO; Corbas; Sur place; EUR 18 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

Adecco Lyon Restauration recrute un Second de Cuisine (H/F) pour intervenir en collectivité, avec des horaires de journée et un contrat intérimaire de 35 h/semaine. Vous participez à la préparation et à la distribution des repas, en assurant l'hygiène et lorganisation quotidienne des services.

Vous travaillez en équipe, respectez les procédures et les normes nutritionnelles, et vous assurez le suivi des stocks et des livraisons tout en maintenant une qualité constante pour les convives.

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective exigée.
• Intégrité et rigueur dans le respect des procédures.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress pendant les services.

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation des repas et la production.
• Participer à lélaboration des menus en respectant les normes nutritionnelles.
• Encadrer et coordonner l'équipe en l'absence du chef.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Gérer les stocks, les commandes et les livraisons.
• Participer à la production chaude et froide et assurer la qualité.

Connaissances

Sens du service

Hygiène rigoureuse

Esprit d'équipe

Ponctualité

Gestion des priorités

Formation

Employé qualifié

Outils

HACCP

Préparation repas

Plonge et nettoyage

Désinfection équipements

Traçabilité produits

Conservation chaîne froid

Description du poste

Adecco Lyon Restauration recrute un Second de Cuisine (H/F) pour intervenir en collectivité, avec des horaires de journée et un contrat intérimaire de 35 h/semaine. Vous participez à la préparation et à la distribution des repas, en assurant l'hygiène et lorganisation quotidienne des services.

Vous travaillez en équipe, respectez les procédures et les normes nutritionnelles, et vous assurez le suivi des stocks et des livraisons tout en maintenant une qualité constante pour les convives.