Assistant de cave (H/F)

Maison LIBC; Monthelie; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison LIBC à Meursault recherche un(e) Assistant(e) de Cave polyvalent(e) pour renforcer son équipe. Vous participerez au bon déroulement des opérations de vinification et au conditionnement, tout en assurant le suivi administratif courant.

Vous travaillerez aux côtés de l'équipe sur les fermentations, le contrôle des densités et des températures, les soutirages et les assemblages, et vous participerez à la logistique et à l'hygiène du matériel.

Qualifications

• Connaissances de base en vinification et suivi des fermentations.
• Capacité à maintenir les densités et températures conformes.
• Hygiène et entretien du matériel de cave.

Responsabilités

• Participer au déroulement des opérations de vinification et de conditionnement.
• Effectuer le suivi du chai et l’entretien de la cave.
• Assurer la préparation des vins et l’expédition des commandes.

Connaissances

Vigne et vinification

Suivi des fermentations

Hygiène du matériel

Description du poste

La Maison LIBC, Meursault, négoce de vin situé à Meursault, recherche un(e) Assistant(e) de Cave polyvalent(e) pour renforcer son équipe.

Ce poste associe travail technique en cave, suivi de production, tâches administratives et implication quotidienne dans le développement de la Maison.

Votre mission :

Aux côtés de l'équipe en place, vous assurez le bon déroulement des opérations de vinification et de conditionnement.

Vinification

Participation aux différentes étapes : suivi des fermentations, contrôle des densités et températures, soutirages, entonnages.

Suivi du chai

Entretien de la cave, suivi rigoureux du chai.

Conditionnement

Préparation des vins à la mise en bouteille, réalisation des assemblages et filtrations.

Hygiène et logistique

Nettoyage et maintenance préventive du matériel de cave, aide à la préparation et à l’expédition des commandes.

Gestion et développement

Participation aux tâches administratives courantes et aux projets de développement de l'entreprise ainsi qu'à la vie quotidienne du domaine.