Agent viticole (H/F)

France Travail; Talairan; Sur place; EUR 38 000 - 41 000; Temps partiel

Résumé du poste

La cave coopérative située à Talairan recrute un agent viticole pour renforcer son équipe pour les travaux de cave. Sous la responsabilité du responsable de cave, vous participerez notamment à la réception et au contrôle des raisins lors des vendanges, au transfert et au traitement des vendanges et aux opérations de vinification.

Le poste implique le suivi des fermentations et des températures, le nettoyage et la désinfection du matériel et des cuves, la préparation et l'entretien de la cave et

Qualifications

• Expérience en cave ou vinification souhaitée.
• Discrétion et rigueur dans le suivi des procédures.
• Disponibilité pour une mission de 2 mois (CDD).

Responsabilités

• Réception et contrôle des raisins lors des vendanges.
• Transfert et traitement des vendanges et des moûts.
• Réalisation des opérations de vinification (remontage, délestage, soutirage, pressurage).
• Suivi des fermentations et des températures.
• Nettoyage et désinfection du matériel et des cuves.
• Préparation, rangement et entretien de la cave et du matériel.
• Réalisation des opérations conformément aux consignes du responsable.

Connaissances

Réception et contrôle des raisins

Gérer les cuves et fermentation

Nettoyage et désinfection du matériel

Préparer et entretenir la cave

Contrôler les températures de vinif.

Respect des règles d'hygiène

Réaliser des opérations de vinif.

Soutirer et mesurer les alcools

Techniques de vinification

Assemblage et dégustation de vin

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Cave coopérative située à TALAIRAN recherche un agent viticole pour renforcer son équipe pour les travaux de cave.Sous la responsabilité du responsable de cave, vous participerez notamment à :La réception et le contrôle des raisins lors des vendangesLe transfert et le traitement des vendangesLes opérations de vinification : remontage, délestage, soutirage, pressurage.Le suivi des fermentations et des températuresLe nettoyage et la désinfection du matériel et des cuvesLa préparation, le rangement et l'entretien de la cave et du matériel vinicoleLa réalisation des différentes opérations de cave selon les consignes du responsableLe respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualitéProfil recherchéNous recherchons un profil :Sérieux, dynamique et motivéRigoureux et attentif aux consignesAppréciant le travail en équipeCapable de travailler dans un environnement exigeant, notamment pendant les vendangesUne première expérience en cave ou en vinification serait appréciée.Poste à pourvoir le plus rapidement possible jusqu'à mi octobre

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires variables
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 13.26 Euros sur 12 mois

Expérience

• 1 An(s) - En vinification Cette expérience est indispensable

Compétences

• Elaborer un assemblage ou une cuvée
• Gérer la température des cuves de fermentation
• Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
• Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
• Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
• Soutirer un produit après fermentation
• Techniques d'assemblages de vins, de jus
• Techniques de vinification

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines