Assistant d'Exploitation Restaurant – Leader d'Équipe

Courtepaille; Saint-Apollinaire; Sur place; EUR 30 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation continue

Évolution du poste

Résumé du poste

Courtepaille recherche un Assistant d'exploitation de restaurant (F/H) pour rejoindre son équipe. Vous participerez au recrutement, réaliserez les briefings/débriefings et veillerez à la satisfaction client. Vous aurez la responsabilité de la caisse, des services et de l'optimisation des coûts.

Profil recherché : expérience d'au moins 2 ans en poste similaire, sens du service et esprit d'équipe. CDI, poste évolutif et formation Edibouch'.

Qualifications

• Expérience confirmée d'au moins 2 ans dans un poste similaire.
• Capacité à diriger et motiver une équipe.
• Bon relationnel et sens du service client.

Responsabilités

• Participer au recrutement et intégrer les nouveaux collaborateurs.
• Réaliser les briefings et débriefings, motiver les équipes.
• Tenir la caisse et assurer l'ouverture/fermeture du restaurant.
• Gérer les rythmes et le bon déroulement des services.
• Développer une politique commerciale et mesurer la satisfaction clients.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement des marchandises.
• Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation.
• Contribuer à la gestion du budget de fonctionnement.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Leadership

Sens du relationnel

Esprit d'équipe

Réactivité

Description du poste

Courtepaille recherche un Assistant d'exploitation de restaurant (F/H) pour rejoindre son équipe. Vous participerez au recrutement, réaliserez les briefings/débriefings et veillerez à la satisfaction client. Vous aurez la responsabilité de la caisse, des services et de l'optimisation des coûts.

Profil recherché : expérience d'au moins 2 ans en poste similaire, sens du service et esprit d'équipe. CDI, poste évolutif et formation Edibouch'.