Assistant d'exploitation restaurant F/H

Restaurants La Boucherie; Créancey; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation continue

Évolution de poste

Rémunération selon profil

Job summary

Restaurants La Boucherie recherche un Assistant d’exploitation de restaurant (F/H) pour rejoindre notre équipe. Vous participerez au recrutement, réaliserez les briefings et débriefings, et veillerez à l’ouverture/fermeture du restaurant tout en assurant le bon déroulement des services.

Vous développez une politique commerciale, gérez les stocks, le budget et veillez à la satisfaction client. Poste sur site, avec formation Edibouch’ pour progresser et évoluer au sein du groupe.

Qualifications

• Expérience réussie d’au moins 2 ans dans un poste similaire.
• Capacité à recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs.
• Animation des briefings et débriefings, motivation des équipes.

Responsibilities

• Participer au recrutement et intégrer les nouveaux collaborateurs.
• Réaliser les briefings et débriefings, motiver les équipes.
• Tenir la caisse et assurer l’ouverture/fermeture du restaurant.
• Gérer les rythmes et le bon déroulement des services.

Skills

Leadership

Gestion d’équipe

Relation client

Job description

Et si vous rejoigniez l’équipe qui œuvre au quotidien à la reconstruction de l’enseigne Courtepaille ?

Reprise par le Groupe Baudaire (ex Groupe La Boucherie), Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits de qualité, une ambiance très chaleureuse en restaurants et des équipes motivées et fidèles.

Nous recherchons notre futur Assistant d’exploitation de restaurant (F/H), dynamique et bienveillant, pour compléter l’équipe de notre restaurant. Une équipe conviviale et chaleureuse vous y attend.

Au cœur de l’activité du restaurant, tu auras pour principales missions de :

• Participer au recrutement et d’intégrer les nouveaux collaborateurs,
• Réaliser les briefings et débriefing, d’être acteur de la motivation des équipes,
• Tenir la caisse et d’assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant,
• Gérer les rythmes et de veiller au bon déroulement des services,
• Développer une politique commerciale et de mesurer la satisfaction clients,
• Gérer les stocks et de procéder à l’approvisionnement des marchandises (prévisions, états des stocks…),
• Contrôler les coûts et les ratios d’exploitation du restaurant,
• Contribuer à la gestion du budget de fonctionnement,
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité au sein du restaurant.

Envie de rejoindre l’aventure ? Ton profil nous intéresse si tu :

• Véritable leader, vous avez le goût de guider votre équipe vers la réussite
• Es souriant, volontaire, dynamique et doté d’un bon esprit d’équipe,
• Disposes d’une expérience réussie, d’au minimum 2 ans, dans un poste similaire.
• Présentes un excellent sens de la relation clients

Profil intermédiaire ou expérimenté ?

Nous saurons t’accompagner pour évoluer et performer !

Avec notre propre Centre de Formation Edibouch’ dédié à tous nos salariés, tu ne peux que te perfectionner !

Les petits +

• Une rémunération selon profil,
• Des opportunités de formation continue,
• Poste evolutif !

Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents !