Assistant / Assistante manager en restauration rapide (H/F)

PITAYA; La Valette-du-Var; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire fixe + primes

Résumé du poste

PITAYA recherche un assistant manager pour devenir le bras droit du manager et assurer le bon fonctionnement du restaurant.

Vous superviserez l'équipe, veillerez à la qualité et à la rapidité du service, appliquerez les procédures d'ouverture/fermeture et gérerez les stocks et les plannings. Une expérience en restauration rapide et une connaissance HACCP sont requises; CDI avec travail le samedi.

Qualifications

• Expérience en restauration rapide indispensable.
• Connaissance des procédures HACCP recommandée.
• Expérience en gestion d'équipe et leadership souhaitée.
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe.

Responsabilités

• Animer et gérer les équipes en fonction du flux.
• Garantir la satisfaction client et la rapidité du service.
• Ouvrir et fermer le restaurant selon les procédures PITAYA.
• Gérer les plannings via Combo et les commandes/ livraisons.
• Suivre les indicateurs de qualité et agir sur les retours clients.

Formation

Aucune formation scolaire

Description du poste

L'assistant manager est le bras droit du manager. Il l'assiste dans toutes ses missions et le remplace en cas d'absence.Il a pour objectif de l'appuyer dans la réalisation de sa mission en s'occupant de la gestion de l'équipe (management) et de l'organisation générale du restaurant durant la tranche horaire qui lui est confiée.Son objectif final est de faire en sorte que chaque client soit servi le plus rapidement possible, sans oublier de le fidéliser et de lui apporter 100% de satisfaction.Ses principales missions :Service ClientL'assistant manager doit s'assurer de la satisfaction de la clientèle et d'une bonne qualité de service dans un délai raisonnable.Il doit contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service.Il doit veiller à fidéliser au mieux la clientèle et mener des actions correctives faisant face aux commentaires des clients.Il maîtrise tous les postes.L'assisant manager gère le quotidien durant son temps de travail dans le respect des normes PITAYA.Il gère l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du restaurant.Il est garant de la bonne application des indicateurs de qualité et met en place des actions correctives si nécessaire.Il est capable de couvrir un poste de travail en totale autonomie.Gestion des équipesL'assistant manager anime les équipes, il a acquis une expérience en terme de gestion du personnel, il sait repositionner les collaborateurs en fonction du flux.Il fait respecter les normes d'hygiène et de sécurité PITAYA.Il forme les nouveaux collaborateurs.Gestion des conflits.Gestion du restaurantIl veille à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant.Il envoie les rapports du soir via la boîte mail du shop.Il gère les plannings via ComboGestion des stocks, il passe les commandes en autonomieIl réceptionne et contrôle les livraisons et sait agir en cas d'anomalie (demande d'avoir.)Savoir-être et aptitudesPassion pour la restauration rapideLeadership et charismePédagogie et patienceCapacité à travailler en équipe et en autonomie

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le samedi
Salaire

• fixe + primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Restauration rapide Cette expérience est indispensable
• Aucune formation scolaire Méthode haccp Cette formation est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

10 à 19 salariés

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