ASH - CUISINE (H/F)

MAISON D ACCUEIL LES ROCHES; Saint-Ours; Sur place; EUR 12 000 - 19 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Prime de fin d'année

Chèques cadeaux

Comité d'entreprise dématérialisé

Résumé du poste

MAISON D ACCUEIL LES ROCHES à Saint-Ours recherche un Agent(e) de Service Hôtelier - Cuisine à temps partiel pour collaborer avec le Chef cuisinier et la direction. Vous participerez à la préparation et au service des repas des résidents, notamment en soirées et week-ends.

Vous ferez preuve d'autonomie, d'organisation et d'un bon relationnel pour répondre aux besoins des personnes âgées et respecter les procédures HACCP et les textures prescrites.

Qualifications

• Expérience en EHPAD ou restauration appréciée.
• Respect des règles d'hygiène et HACCP.
• Autonomie et sens de l'organisation dans les tâches.
• Esprit d'équipe et sens du service au quotidien.

Responsabilités

• Réchauffer et remettre en température les plats selon les procédures.
• Préparer et mettre en place les repas et les chariots.
• Assurer le service, adapter les repas aux régimes des résidents.
• Effectuer la plonge et le nettoyage des locaux de cuisine.
• Veiller au Respect des règles d'hygiène et du Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Signaler toute anomalie au Chef cuisinier ou à la Direction.

Connaissances

Rigueur & organisation

Autonomie

Esprit d'équipe

Sens du service

Goût pour les personnes âgées

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Au sein d'un EHPAD de 45 lits situé à Saint-Ours, à 20 km de Clermont-Ferrand et de Riom, sur la route des volcans d'Auvergne, nous recherchons un(e) Agent(e) de Service Hôtelier - Cuisine (ASH Cuisine) à temps partiel, en Contrat à Durée Déterminée (CDD).Sous la responsabilité de la Direction et en collaboration étroite avec le Chef cuisinier, vous participez à la préparation et au service des repas des résidents, principalement les soirs et les week-ends.

• Assurer la réchauffe et la remise en température des plats préparés en amont par le Chef cuisinier, dans le respect des procédures et des températures réglementaires.
• Réaliser quelques préparations simples nécessaires aux repas et à l'accompagnement des résidents : potages, compléments alimentaires, préparations froides, desserts simples, etc.
• Préparer et mettre en place les repas et les chariots de service.
• Assurer le service des repas auprès des résidents et veiller au respect des régimes et textures prescrits.
• Adapter les préparations et le service en fonction des besoins spécifiques des résidents, en lien avec les équipes soignantes.
• Participer à la plonge, au nettoyage et au rangement du matériel et des locaux de cuisine.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment dans le cadre de la méthode HACCP.
• Réaliser les opérations de traçabilité et respecter les procédures mises en place dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Signaler toute anomalie ou non-conformité au Chef cuisinier ou à la Direction.
• Participer au maintien d'un environnement propre, sécurisé et adapté à la préparation et au service des repas.
• Être attentif(ve) aux goûts, habitudes et besoins des résidents et faire remonter vos observations au Chef cuisinier et aux équipes.

• Une première expérience en EHPAD, restauration collective, restauration traditionnelle ou service hôtelier est appréciée.
• Connaissance ou intérêt pour les règles d'hygiène en restauration.
• Capacité à respecter des consignes et des procédures.
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Autonomie dans la réalisation des tâches confiées.
• Capacité d'adaptation et polyvalence.
• Aptitudes relationnelles et goût pour le travail auprès des personnes âgées.
• Esprit d'équipe.
• Débutant(e) accepté(e) : formation et accompagnement prévus à la prise de poste.

• Base de rémunération de 2 120 € brut par mois à temps plein*
• À partir de 1 080 € brut par mois à 50 %
• À partir de 1 290 € brut par mois à 60 %
• À partir de 1 500 € brut par mois à 70 %
• À partir de 1 700 € brut par mois à 80 %
• Heures supplémentaires payées
• Prime de fin d'année
• Reprise de l'ancienneté à 50 %
• Mutuelle d'entreprise
• Chèques cadeaux
• Comité d'entreprise dématérialisé

• Temps partiel de 50 % à 80 %, à définir conjointement avec la personne recrutée et le Chef cuisinier
• CDD
• Planning à convenir en fonction des disponibilités du/de la candidat(e) et de l'organisation du service
• Intervention principalement les soirs et les week-ends
• Travail possible les jours fériés selon le roulement

Type de contrat CDD - 6 Mois Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 28H/semaine Travail les week-ends et jours fériés Travail en journée

• Salaire brut : Mensuel de 1700.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• CSE
• Restauration

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Conditionner des produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Réaliser la plonge
• Réaliser un service en salle

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

10 à 19 salariés

Situé à Saint-Ours, à proximité du puy-de-Dôme, site naturel majestueux classé grand site touristique de France, niché dans la chaîne des Puys, notre Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes offre un cadre de vie chaleureux et sécurisé aux personnes âgées. C'est un petit établissement où il est agréable de travailler.Mme Léa CHASSOT