Apprenti Pâtissier (H/F)

TOULET - TOUT BEURRE - TOUT CREME; Beaurainville; Sur place; EUR 7 800 - 12 000; Plein temps

Résumé du poste

La boulangerie Au Gré des Blés, située à Beaurainville, recherche un Apprenti Pâtissier pour réaliser et présenter des pâtisseries selon des fiches techniques.

Intégré(e) à une équipe passionnée, vous serez formé(e) par un maître pâtissier et gagnerez une expérience enrichissante au sein d une pâtisserie artisanale reconnue, avec une perspective d apprentissage sur 12 à 24 mois.

Qualifications

• Profil débutant accepté, niveau 3e validé.
• Motivé, dynamique, passionné par la pâtisserie, capable de travailler en équipe et de suivre des instructions.
• Formation pratique encadrée par un maître pâtissier et une expérience enrichissante dans une pâtisserie artisanale.

Responsabilités

• Réaliser la production des pâtisseries selon les fiches techniques.
• Réaliser la finition des pâtisseries et soigner leur présentation afin de les rendre visuellement attractives et gourmandes.
• Dater et stocker les produits et aliments utilisés lors de la préparation.
• Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer régulièrement le plan de travail et le laboratoire.

Connaissances

Production pâtisseries

Finition et présentation

Montage et décoration

Hygiène & sécurité

Formation

CAP pâtisserie

Description du poste

Apprenti Pâtissier (H/F) 62 - BEAURAINVILLE

Offre n° 213GHMG
Apprenti Pâtissier (H/F)

La Plateforme Proch'Emploi recherche un Apprenti boulanger H/F pour la boulangerie Au Gré des Blés.La maison Au Gré des Blés s'est donnée pour mission de redonner au pain ses lettres de noblesse. Elle élabore des pains « grand cru », 100 % artisanaux, bios, au levain naturel, à partir de farines rares de blés anciens moulus sur meule de pierre et issues directement de paysans passionnés.Chaque pain raconte une histoire de terroir, de savoir-faire et de respect du vivant. Elle élabore également une gamme de pâtisseries fines, de saison, extra-fraîche, légère et raffinée.L'entreprise dispose d'un laboratoire de production de 300 m² à Beaurainville qui alimente ses deux boutiques situées au Touquet-Paris-Plage et Montreuil sur mer.Intégrer la maison Au Gré des Blés, c'est rejoindre : Une boulangerie éthique, porteuse de sens et de valeurs, et proposant des produits haut-de-gamme.Une équipe passionnée, bienveillante et caractérisée par le partage et l'entraide.Vous êtes à la recherche d'une entreprise afin de suivre votre apprentissage et préparer un CAP, une Mention Complémentaire ou un BTM dans le domaine de la pâtisserie. Vous avez déjà entrepris des démarches afin de vous inscrire en centre de formation.Vous serez accompagné(e) par votre tuteur et formé(e) sur les missions suivantes :

• Réaliser la production des différentes pâtisseries suivants les fiches techniques
• Réaliser la finition des pâtisseries et soigner leur présentation afin de les rendre visuellement attractives et gourmandes
• Dater et stocker les produits et aliments utilisés lors de la préparation
• Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Nettoyer régulièrement le plan de travail et le laboratoire

Profil REQUISDébutant(e) accepté(e) Niveau 3ème collège validéVous êtes motivé(e), dynamique et passionné(e) par le métier de la pâtisserie, vous êtes en capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions.Nous vous offrons une formation pratique encadrée par un maître pâtissier expérimenté ainsi qu'une expérience enrichissante dans une pâtisserie artisanale reconnue avec la possibilité de développer un savoir-faire complet et solide.CONTRAT PROPOSÉContrat d'apprentissage 12 à 24 mois Temps plein 35H/HebdoRémunération selon l'âge et le barème légal du contrat d'apprentissageDémarrage : Dés que possible

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

• Selon âge

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

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