Pâtissier(e) en apprentissage (H/F)

SENKO&GENOVESE MASTERCLASSE HOLDING; Roubaix; Sur place; EUR 8 900 - 12 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération selon grille apprentissag

Résumé du poste

SENKO&GENOVESE MASTERCLASSE HOLDING recrute un pâtissier en apprentissage (H/F) à Roubaix. Vous préparez un CAP, BP ou Bac Pro et apprenez le métier sur le terrain, en collaboration avec le chef pâtissier, dans une équipe passionnée.

Vous participez activement à la fabrication artisanale des pâtisseries, viennoiseries et gourmandises, et vous vous conformez aux normes HACCP et à l’hygiène. Rémunération selon la grille d apprentissage et travail 35 h/semaine.

Qualifications

• Formation CAP/BEP/Bac Pro Pâtisserie en cours ou envisagée.
• Savoir-être: motivé, rigoureux, ponctuel, et sens esthétique et gustatif.
• Compétences: travail en équipe et envie d'apprendre.

Responsabilités

• Préparer et assembler les pâtes, crèmes, garnitures et appareils.
• Participer au montage, au glaçage et à la décoration des gâteaux et entremets.
• Veiller à la présentation soignée des produits en vitrine.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le nettoyage de l'espace de travail et du matériel.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure

Doser des ingrédients culinaires

Montage et décoration

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Pâtissier(e) en apprentissage (H/F) 59 - ROUBAIX

Offre n° 213MDCG
Pâtissier(e) en apprentissage (H/F)

En collaboration directe avec le chef pâtissier et au sein d'une équipe passionnée, vous participez à la fabrication artisanale de nos pâtisseries, viennoiseries et gourmandises. Vous apprenez le métier sur le terrain tout en préparant votre diplôme (CAP, BP ou Bac Pro Pâtisserie).Missions principales :Préparer et assembler les pâtes, crèmes, garnitures et appareils.Participer au montage, au glaçage et à la décoration des gâteaux et entremets.Veiller à la présentation soignée des produits en vitrine.Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Assurer le nettoyage de l'espace de travail et du matériel.Profil recherchéFormation : Vous préparez un CAP, BP ou Bac Pro Pâtisserie.Savoir-être : Vous êtes motivé(e), rigoureux(se), ponctuel(le) et faites preuve d'une vraie sensibilité esthétique et gustative.Compétences : Le sens du travail en équipe et la volonté d'apprendre sont essentiels.Modalités :Rémunération : Selon la grille réglementaire du contrat d'apprentissage (pourcentage du SMIC basé sur l'âge et l'année d'études).

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Station debout prolongée
Activités de motricité fine (dextérité…)
Salaire

• Selon la grille réglementaire du contrat d'apprentissage (pourcentage du SMIC basé sur l'âge et l'année d'études)

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Pâtisserie

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)