Apprenti Boulanger H/F

Proch'emploi; Beaurainville; Sur place; EUR 6 000 - 8 000; Temps partiel

Résumé du poste

Proch'emploi recherche un Apprenti boulanger H/F pour la boulangerie Au Gré des Blés à Beaurainville. Vous serez formé(e) aux techniques de fabrication artisanale et participerez à toutes les étapes de production. Nous offrons une formation pratique et enrichissante, encadrée par un maître boulanger expérimenté.

Le contrat est un CDD de 12 mois ou un apprentissage de 12 à 24 mois, avec un temps plein de 35 h/semaine. Démarrage prévu en septembre 2026.

Qualifications

• Être passionné(e) par le métier de la boulangerie.
• Capacité à suivre des instructions et à travailler en équipe.
• Démarches pour s'inscrire en formation CAP, Mention Complémentaire ou BTM.

Responsabilités

• Préparer et pétrir les pâtes.
• Façonner pains, viennoiseries et pâtisseries.
• Surveiller la cuisson et la qualité des produits.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel.

Connaissances

Motivation

Dynamisme

Esprit d'équipe

Formation

Niveau 3ème collège

Description du poste

Actualisé le 02 juillet 2026 Soyez parmi les 1ers à postuler.

La Plateforme Proch'Emploi recherche un Apprenti boulanger H/F pour la boulangerie Au Gré des Blés. La maison Au Gré des Blés s'est donnée pour mission de redonner au pain ses lettres de noblesse. Elle élabore des pains « grand cru », 100 % artisanaux, bios, au levain naturel, à partir de farines rares de blés anciens moulus surmeule de pierre et issues directement de paysans passionnés. Chaque pain raconte une histoire de terroir, de savoir-faire et de respect du vivant. Elle élabore également un gamme de pâtisseries fines, de saison, extra-fraîche, légère et raffinée.

L'entreprise dispose d'un laboratoire de production de 300 m² à Beaurainville qui alimente ses deux boutiques situées au Touquet-Paris-Plage et Montreuil sur mer. Intégrer la maison Au Gré des Blés, c'est rejoindre une boulangerie éthique, porteuse de sens et de valeurs, et proposant des produits haut de gamme, une équipe passionnée, bienveillante et caractérisée par le partage et l'entraide.

En tant qu'apprenti(e) boulanger(ère), vous serez accompagné(e) et formé(e) aux techniques de fabrication artisanale et participerez à toutes les étapes de la production :

• Préparer et pétrir les pâtes
• Façonner pains, viennoiseries et pâtisseries
• Surveiller la cuisson et la qualité des produits
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel

Vous êtes motivé(e), dynamique et passionné(e) par le métier de la boulangerie, vous êtes en capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions. Un niveau 3ème collège validé est requis, mais un débutant accepté. Vous avez déjà entrepris des démarches afin de vous inscrire en centre de formation pour un CAP, une Mention Complémentaire ou un BTM dans le domaine de la boulangerie.

Nous vous offrons une formation pratique encadrée par un maître boulanger expérimenté ainsi qu'une expérience enrichissante dans une boulangerie artisanale reconnue avec la possibilité de développer un savoir-faire complet et solide.

Type de contrat : CDD 12 mois ou apprentissage 12 à 24 mois. Temps plein 35 h/semaine. Rémunération selon l'âge et le barème légal du contrat d'apprentissage. Travail en horaires décalés. Démarrage : septembre 2026, possibilité de démarrer en juillet.

Compétences

• Comparer les caractéristiques des farines (levure, additifs)
• Effectuer la rotation ou le façonnage des pâtons