Apprenti(e) Patisserie

Frères Ibarboure; France; Sur place; EUR 7 812 - 10 044; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Repas fournis

Vêtements professionnels fournis

Résumé du poste

Frères Ibarboure recrute un apprenti pâtissier pour rejoindre l'équipe de notre pâtisserie dans un cadre de restaurant étoilé. Vous travaillerez sur le dressage des desserts, la confection des viennoiseries et la vente à emporter.

Poste en apprentissage à partir de septembre, journée continue (horaires alternant matin/soir une semaine sur deux). Mutuelle d'entreprise et repas fournis; vêtements professionnels fournis sur place.

Qualifications

• Diplôme en boulangerie/pâtisserie requis ou en cours d'obtention.
• 1 stage ou apprentissage dans un restaurant étoilé souhaité.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place et les services, et la vente à emporter.

Connaissances

Dressage des desserts

Vente à emporter

Formation

Diplôme en boulangerie/pâtisserie

Description du poste

apprentissage - Temps plein - 1 à 2 ans -

Rejoignez notre équipe de pâtisserie aux côtés Patrice Ibarboure Meilleur Ouvrier de France chocolatier confiseur et chef étoilé. Vous verrez toutes les facettes de la pâtisserie de grand restaurant. Vous ferez du dressage de dessert à l’assiette, la confection des viennoiseries pour l’hôtel. Vous serez également amené à faire de la pâtisserie boutique en préparant les spécialités de la vente à emporter. Le plus passionnés pourront apprendre le travail du sucre aux côtés du chef Patrice.

Vos missions principales

• Réalisation de la mise en place, des services et de la vente à emporter.

Profil recherché

• Déjà titulaire d\'un diplôme en boulangerie/pâtisserie vous souhaitez compléter celui-ci par une mention ou niveau plus élévé.
• 1 expérience en stage ou apprentissage dans un restaurant étoilé.

Poste en apprentissage à partir de septembre

Journée continue (matin ou soir une semaine sur deux en alternance)

Mutuelle d'entreprise et repas fournis.

Les vêtements professionnels sont nettoyés sur place.

Salaire en fonction de la grille d'apprentissage.