Apprenti (e) cuisine (H/F)

L'ABRI DES PELERINS; Douaumont-Vaux; Sur place; EUR 8 370 - 12 834; Plein temps

Résumé du poste

L'ABRI DES PELERINS à Douaumont-Vaux recherche un alternant préparant un CAP ou un Bac professionnel en cuisine. Les tâches incluent la réalisation de plats, la mise en place et le respect des normes de sécurité alimentaire.

Le poste se situe dans un cadre unique, accueillant une clientèle variée tout au long de l'année, avec un salaire déterminé selon l'âge. Les horaires sont adaptés à l'activité du restaurant, incluant le service du midi.

Qualifications

• Alternant préparant un CAP Cuisine ou un Bac Professionnel Cuisine.
• Débutant(e) accepté(e).
• Intérêt pour la cuisine traditionnelle et les produits de qualité.

Responsabilités

• Réalisation des entrées, plats et desserts.
• Mise en place avant le service.
• Entretien et nettoyage du matériel et des locaux.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Réception et rangement des marchandises.
• Participation à l'élaboration des préparations culinaires.

Connaissances

Sens de l'organisation

Capacité à travailler en équipe

Ponctualité

Respect des consignes

Volonté d'apprendre

Formation

CAP Cuisine ou Bac Professionnel Cuisine

Description du poste

L'Abri des Pèlerins est un restaurant situé sur le site mémoriel de Douaumont, accueillant une clientèle touristique, familiale et de groupes tout au long de l'année. L'établissement propose une cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits de qualité et participe également à une démarche d'inclusion sociale.

Responsabilités

• Réalisation des entrées, plats et desserts.
• Mise en place avant le service.
• Entretien et nettoyage du matériel et des locaux.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Réception et rangement des marchandises.
• Participation à l'élaboration des préparations culinaires selon son niveau de formation.

Profil recherché

• Alternant préparant un CAP Cuisine ou un Bac Professionnel Cuisine.
• Débutant(e) accepté(e).
• Intérêt pour la cuisine traditionnelle et les produits de qualité.

Compétences / Qualités attendues

• Sens de l'organisation et de la rigueur.
• Capacité à travailler en équipe.
• Ponctualité et assiduité.
• Respect des consignes et règles d'hygiène.
• Volonté d'apprendre et de progresser.

Expérience

• Débutant accepté.

Conditions du poste

• Type de contrat : CDD - 12 mois ou apprentissage (selon réglementation).
• Durée du travail : 35 heures/semaine.
• Horaires adaptés à l'activité de restauration (Service du midi uniquement).
• Travail les week-ends et jours fériés.
• Accompagnement assuré par un maître d'apprentissage.
• Alternance entre le centre de formation et l'entreprise.
• Salaire : %age du SMIC selon l'âge.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.